Chef de Partie Pâtisserie H/F (2024-14319)

TN France; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un hôtel emblématique à Paris en tant que Chef de Partie Pâtisserie. Vous travaillerez dans un cadre luxueux, sous la direction de chefs expérimentés, en utilisant des produits frais et de saison. Ce poste vous offre l'opportunité de développer vos compétences culinaires tout en participant à la création de plats raffinés. Avec un environnement de travail sans coupure et de nombreux avantages, c'est une chance de faire partie d'une équipe dynamique et passionnée. Si vous êtes motivé par l'excellence culinaire et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, cette offre est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

Intéressement

% du titre de transport pris en charge

Avantage en nature nourriture

Formations professionnelles

Tarifs collaborateurs pour week-ends

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Gérer la mise en place et réaliser des préparations spécifiques.
• Assurer le service selon les consignes du Chef Pâtissier.

Connaissances

Techniques culinaires de pâtisserie

Connaissance des réglementations sur l'hygiène

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

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Client:

Location:

Paris, France

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

99bd92d3edf4

Job Views:

1

Posted:

29.04.2025

Expiry Date:

13.06.2025

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Job Description:

Description de la missio

n

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie (F/H)

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.

Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quinzaine de collaborateurs (Commis Pâtisserie, Demi-chef de Partie Pâtisserie, Chef de partie Pâtisserie, Premier Chef de partie Pâtisserie, Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtissier). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où le répertoire traditionnel de la gastronomie française y est réinterprété avec malice.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
- Gérer la mise en place de son poste de travail ;
- Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
- Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) ;
- Veiller à la régularité du travail des Commis Pâtisserie ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef Pâtissier et la Direction, conformément aux principes HACCP.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
- Travail sans coupure
- Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement
- % du titre de transport pris en charge
- 2 jours récup habillage
- 2 journées absences enfant malade
- Avantage en nature nourriture
- 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
- Les heures travaillées après 22h sont majorées
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Statut Employé ; package annuel entre 30,5k€ et 33k€ brut (fixe).
Prise de poste dès que possible.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Prise de contact par téléphone
- Entretien physique ou en visio avec les Ressources Humaines et le Chef de service
- Rencontre avec le Directeur Général de l’établissement
- Bienvenue dans l’équipe !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’

Profil

VOTRE PROFIL

Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la pâtisserie et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !