Chef de partie pâtisserie (H/F)

Lavorel Hotels; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Chabichou, un hôtel de luxe à Courchevel, recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie pour son restaurant gastronomique étoilé. Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, ce poste logé et nourri en station vous attend. Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel au sein d'une équipe créative qui valorise l'excellence.

Prestations

Poste logé et nourri en station

Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%

Programme de formation et d’intégration

Primes de cooptation

Politique de mobilité interne dynamique

Qualifications

• Diplômé(e) en Pâtisserie avec minimum 2 ans d'expérience.
• Passionné(e) par la cuisine, avec une excellente présentation.
• Capacité d'adaptation et aisance relationnelle.

Responsabilités

• Vérifier la mise en place des préparations.
• Organiser le poste de travail et les préparations pâtissières.
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Créativité

Dynamisme

Ouverture d'esprit

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS en Pâtisserie

Description du poste

Le Chabichou recrute !

Au cœur du domaine skiable desTrois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtelLe Chabichou *****vous accueille pour vivre une expérience professionnelleinoubliable.

Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtelLe Chabichou*****est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé dedeux étoiles au Guide Michelin,avec aux commandes du piano, notre Chef Stéphane Buron.

Il signe également la carte bistronomique de notre 2e restaurantLe Sidonie, et donne vie à «La Table du Chalet», dans un style convivial, gourmand et raffiné.

Au cœur de l’hôtel s’est niché unBar boisé, élégant et chaleureux, où se mêlent pâtisseries délicieuses, thés réconfortants et cocktails audacieux.

Dans le cadre de lasaison d’hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients.Vous êtes disponible dès novembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recrutonsun(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F)au sein du restaurant gastronomique doublement étoilés au Guide Michelin de l’hôtelLe Chabichou*****.

• Vous vérifiez la mise en place des préparations.
• Vous réceptionnez, rangez et contrôlez les marchandises.
• Vous organisez votre poste de travail.
• Vous organisez la mise en place avant chaque service.
• Vous vous occupez des préparations pâtissières et de la mise en place quotidienne.
• Vous gérez les stocks, les marchandises et les préparations.
• Vous élaborez les commandes.
• Vous mettez en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service.
• Vous effectuez un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en pâtisserie.
• Vous êtes diplômé(e) en Pâtisserie, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé ( minimum 2 ans).
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
• Vous avez un sens développé de la créativité, une capacité d’adaptation et une aisance relationnelle.
• Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.

Nos avantages :

• Poste logé et nourri en station à proximité de l’hôtel.
• Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%.
• Programme de formation et d’intégration.
• Primes de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels.
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Poste à pourvoir en CDD, temps plein.
Réouverture prévue début décembre 2025, prise de poste fin novembre 2025.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV, votre saison d’hiver est peut-être déjà sur le point de commencer… !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Structure : Le Chabichou (Courchevel)

Référence : CDPP-CHAB

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Niveau d'étude *

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Années d'expérience professionnelles *

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Permis de conduire

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Prétentions salariales (en brut) *

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En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d’emploi par toute personne ayant un intérêt à l’étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur, partenaires de la société LAVOREL HOTELS pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.

Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant uniquement dans ce cas-là : [e-mail].