Chef de Partie Pâtisserie

Dunton Hot Springs; Mane; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5* en Provence recherche un Chef de Partie Pâtisserie pour créer des desserts à partir de croquis. Le candidat idéal doit être passionné, précis et capable de travailler en équipe. Des avantages attrayants comme des jours de repos consécutifs et des repas sains sont offerts. Rejoignez une aventure humaine dans un cadre enchanteur.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Uniformes fournis

Avantages tarifaires Relais & Châteaux

Repas sains financés

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et le dessert.
• Capacité à s'adapter aux exigences et tendances.
• Travail en équipe, solidarité et dévouement.

Responsabilités

• Créer des entremets, tartes, et viennoiseries.
• Collaborer avec une équipe dévouée.
• S'assurer de la satisfaction client avec des créations réussies.

Connaissances

Adaptabilité

Créativité

Précision

Élégance

Description du poste

Description de l'entreprise

Vous rêvez d’une carrière inspirante ou d’une immersion unique dans l’hôtellerie-restauration, alors rejoignez l’aventure du Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence.

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence est un hôtel 5*, membre de l’association Relais & Châteaux depuis 2009. A la suite de 3 années de grandes rénovations, venez découvrir un établissement où le luxe et la simplicité sont les maitres mots, un véritable lieu de charme blotti au milieu des restanques et des champs de lavandes.

Une équipe engagée, une maison en plein essor

Aujourd’hui, ce sont près de 160 collaborateurs qui font vivre l’âme du Couvent, dans une atmosphère alliant professionnalisme, bienveillance, exigence et convivialité.
Depuis la réouverture, l’établissement ne cesse de croître, porté par l’énergie de ses équipes et la vision du Maître et de la Maîtresse de Maison.

Une reconnaissance qui fait sens

Nous sommes fiers d’avoir obtenu la reconnaissance de l’organisme ACT4TALENT, qui récompense les entreprises favorisant l’apprentissage, la transmission des savoir-faire et le développement des compétences de ses collaborateurs.
Avec un taux d’apprenants de 72 % et une note maximale de 3/3, cette distinction reflète notre conviction profonde : former, accompagner et faire grandir nos talents est une priorité au quotidien.

Un établissement d’exception

Notre Maison abrite 49 chambres et suites raffinées, alliant élégance et confort, et vous invite à découvrir deux univers culinaires d’exception, signés par le Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023 :

• Le Bistrot “Pamparigouste”, chaleureux et authentique, pour des moments conviviaux et gourmands.

• Le Feuillée, notre restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, qui mêle saveurs méridionales et influences bourguignonnes pour une expérience culinaire inoubliable.

Notre Spa L’Occitane en Provence, un espace de 2 500 m² entièrement dédié à la détente et au bien-être, se décline en deux univers :

• Le premier, multisensoriel, présente deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.

• Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.

Le Couvent des Minimes, c’est aussi un centre de convention modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes, parfait pour des événements divers.

Rejoindre notre Maison, c’est bien plus qu’un emploi : c’est une aventure humaine portée par nos valeurs fortes — Passion, Détermination, Entraide.

Description du poste

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche son futur Chef de Partie Pâtisserie (H/F).

Bien plus qu'un métier, la pâtisserie est un "art", un savoir-faire, une vocation. Être pâtissier c'est avant tout être Passionné. Mais la passion, à elle seule, ne suffit pas, le monde de la pâtisserie demande à faire preuve d'Adaptabilité : nouvelles techniques, régimes spécifiques… En d'autres termes il faut savoir s’adapter à toutes les exigences, aux tendances, et aux demandes des clients, tout en gardant sa propre signature.

Travail, Inspiration, Imagination et Sobriété sont au cœur du quotidien d'un pâtissier : patience, précision, créativité, inventivité, élégance et simplicité sont les maîtres mots pour transformer chaque croquis en un merveilleux et délicieux dessert.

Puis, vient le temps de la Réalisation où chaque mets rêvé devient réalité : entremets, tartes, viennoiseries et tant d'autres délices…

Pour mener à bien ses missions, le Chef de Partie Pâtisserie pourra compter sur une Equipe solidaire et dévouée. C’est grâce à cette cohésion, à ce travail d’équipe, que les idées prennent forme, que les créations deviennent réalité.

Lorsque la création est achevée, vient le moment de la Satisfaction, moment à la fois d'eustress et de joie qui montre que tout ce travail n'est pas vain. Cette satisfaction nourrit la passion et nous repartons pour un nouveau dessert !

En somme, remis dans l'ordre, voici ce que représente, pour nous, le monde de la patisserie :
P-assion
A-daptabilité
T-ravail
I-magination
S-obriété
S-atisfaction
I-nspiration
E-quipe
R-éalisation

A vous, maintenant, d'écrire votre propre histoire !

Informations supplémentaires

Avantages :

Parce que chaque jour, les collaborateurs incarnent nos valeurs et notre exigence, nous avons à cœur de les remercier en leur offrant un large éventail d’avantages.
À la clé : bien-être au quotidien, reconnaissance et qualité de vie au travail.

Des avantages au quotidien :

• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis par l’établissement - toujours propres sans efforts !
• FOODLES : des repas sains et équilibrés à votre disposition ! Financement de l’entreprise à hauteur de 6.90 euros par jour travaillé.
• Une mutuelle avantageuse
• Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la Période d’Essai pour les CDI.

Des privilèges exclusifs :

• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
• Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L’Occitane en Provence
• Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport...)

Une vie d’entreprise riche et convivial :

• Demi-journée d’intégration
• Anniversaire
• Défis Solidaires
• Ambassadeur et Employé du trimestre (H/F)

Alors n’attendez plus ! Rejoignez-nous pour cette merveilleuse aventure aussi bien enrichissante professionnellement que personnellement