CHEF DE PARTIE P TISSERIE H/F

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans le secteur de la restauration recherche un Chef de Partie Pâtisserie pour son restaurant à Paris. Vous serez responsable de la préparation des desserts, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Le contrat est un CDI de 37 heures par semaine avec une rémunération entre 2100 et 2300€ brut par mois.

Prestations

13ème mois

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience en pâtisserie requise.
• Capacité à travailler en équipe.
• Attention aux détails et à la présentation.

Responsabilités

• Réaliser les préparations pâtissières.
• Gérer les stocks de votre poste.
• Appliquer les normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Normes d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

A travers sa filiale Umanis, en charge de la sous-concession des lieux de restauration du monument,Sodexo Live !y déploie quatre activités :Le Jules Verne, restaurant gastronomique orchestré par le Chef Frédéric Anton,Madame Brasserie, brasserie signée par le Chef Thierry Marx,les points de vente à emporter, ainsi quel’activité traiteur et réceptionde la Salle Gustave Eiffel.

Avec320 collaborateurs en CDI et une soixantaine de saisonniers chaque année, Umanis rassemble une grande diversité de profils et de métiers, allant de la cuisine gastronomique au service en salle en passant par la vente à emporter. Chaque jour, nos équipes ont à cœur d’accueillir et de servir avecprestige et exigenceune clientèle internationale.

Avec nous, vous créez des momentsinoubliables.En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Chef de Partie Pâtisserie (H/F)viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout pointexceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de sesmonuments.

Quellesseront vos principales missions ?

• Réaliser les préparations pâtissières dans le respect des techniques culinaires et des règles de fabrication

• Gérer les stocks de votre poste (matières premières, produits finis) et assurer le bon déroulement des services

• Veiller à l’organisation, au rangement et à l’entretien du matériel frigorifique ainsi qu’à la réalisation régulière des inventaires

• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur (hygiène du personnel, des locaux, du matériel, suivi des plats témoins)

• Organiser efficacement votre poste de travail et garantir la bonne tenue de la partie pâtisserie dont vous êtes responsable

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI (37H)
• Rémunération: 2100-2300€ Brut/mois
• Statut: Employé
• Amplitude horaire:Ouverture : 7h09 - 15h50 Fermeture : 15h04 - 23h45

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée