Chef de partie hôtel 5*

TN France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement dynamique recherche un(e) chef de partie pour un hôtel 5* prestigieux à Paris. Ce rôle clé vous permettra de gérer votre propre partie en cuisine, de diriger une équipe de demi-chefs et de commis, tout en garantissant la qualité des plats servis. Vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant, de perspectives d'évolution et d'avantages attractifs tels qu'un CDI, une prise en charge du pass Navigo, et un 13ème mois. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez rejoindre une structure qui valorise ses employés, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Prise en charge du pass Navigo

Indemnités de nourriture

13ème mois

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que chef de partie.
• Maîtrise parfaite des normes HACCP.

Responsabilités

• Gérer sa partie pour assurer le bon déroulement du service.
• Manager les demi-chefs de partie et les commis.

Connaissances

Normes HACCP

Esprit d'équipe

Créativité

Sens du détail

Description du poste

Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie – restauration de luxe.

Nous proposons des postes en CDD et CDI chez nos différents clients, notamment des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, clubs de direction et restaurants gastronomiques.

Nos plus :

• Nous garantissons un retour à TOUS nos candidats.
• Plus de 60 postes à pourvoir en CDI.
• Une équipe à votre écoute au quotidien.
• Un suivi hors pair.

Nous recherchons actuellement, pour un hôtel 5* historiquement connu, un(e) chef de partie H/F.

Il s'agit d'une structure appartenant à un groupe de renom, offrant des opportunités d’évolution.

Quel sera votre rôle ?

1. Contribuer au bon déroulement du service en gérant sa partie.
2. Assurer la production des plats selon les fiches techniques.
3. Manager les demi-chefs de partie, les commis et les stagiaires.
4. Veiller à la bonne présentation des plats.
5. Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence.
6. Participer aux inventaires.
7. Établir une liste de commandes pour ses supérieurs.
8. Veiller à la propreté des équipements.

Le profil recherché

• Maîtrise parfaite des normes HACCP.
• Esprit d’équipe.
• Créativité.
• Sens du détail.
• Expérience d’au moins 2 ans en tant que chef de partie.

Les avantages :

• CDI : 2 300 € brut/mois.
• Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs.
• Shifts matin ou soir : 7h30 – 16h, 15h – 23h30, ou 16h – 00h.
• 70 % prise en charge du pass Navigo.
• Indemnités de nourriture.
• 13ème mois.

Souhaitez-vous intégrer une structure proche de ses salariés, offrant des perspectives d’évolution ?