CHEF DE PARTIE (H/F/X)

Accor; Versailles; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

A prestigious hotel in Versailles seeks a Chef de partie to oversee kitchen operations and ensure high-quality dish preparation. The ideal candidate will have formal culinary training and at least two years of experience in a similar role. Join a dynamic team and contribute to a renowned dining experience.

Prestations

Collective interest and participation

13th month salary

Private parking for staff

Qualifications

• Minimum 2 years experience in a similar role.
• Training in hotel management (BEP/CAP, BAC PRO, or BTS) preferred.

Responsabilités

• Prepare and present dishes according to technical sheets.
• Organize work in the kitchen and supervise junior staff.
• Ensure hygiene standards are followed.

Connaissances

Organisation

Travail en équipe

Dynamisme

Créativité

Formation

BEP/CAP

BAC PRO

BTS

Description du poste

Description de l'entreprise

A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château Mgallery Hôtel Collection dispose d’un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées. Les moments de détente gourmande se vivent à l’Alcôve, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine française contemporaine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel haut-de-gamme offre 6 salons parfaitement équipés et modulables.

Description du poste

Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2années à un poste et établissement similaire.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires

Intéressement collectif et participation - 13ème mois - Parking privé pour véhicules des collaborateurs - Hôtel désservi par trois gares (Rive droite, Versailles Chantier - Rive gauche à 2 minutes à pieds).