Chef de partie H/F - Matin

Beaumarly; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Beaumarly recrute un chef de partie pour ses équipes à Paris. Le poste implique la gestion d'une partie de brigade et la responsabilité de l’approvisionnement et de l’envoi des plats selon les fiches techniques.

Vous travaillerez dans un cadre exigeant, au sein d’un groupe privilégiant la montée en compétences et l’évolution interne. Le candidat idéal est diplômé en cuisine, a exercé ce poste au moins deux ans dans des grands établissements et souhaite se stabiliser et grandir dans l’entreprise

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis.
• Expérience d'au moins 2 ans en chef de partie dans de grands établissements.
• Dynamisme et motivation pour évoluer au sein de l'entreprise.

Responsibilities

• Assurer l'approvisionnement de sa partie et le suivi des produits.
• Réaliser la transformation des produits et l'envoi selon les fiches techniques.
• Veiller au bon conditionnement et au rangement des produits.
• Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène.
• Accompagner les équipes et partager les bonnes pratiques.
• Entretenir le poste de travail et le matériel mis à disposition.

Skills

Diplôme en cuisine

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Les Hôtels AMOUR

Amour hôtels – hôtels et restaurants – des lieux de vie où l’art et la mode se rencontrent.

Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l’Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité…

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous rejoindre c’est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos équipes managériales vous feront confiance pour vous permettre d’avancer sereinement dans votre parcours professionnel et lui donner l’orientation souhaitée. Votre ambition et votre audace seront des atouts pour développer des compétences et évoluer en interne.

Quel sera votre rôle ?

Au poste de chef de partie, vous devez :

• - Assurer l'approvisionnement de votre partie,
• - Réaliser la transformation des produits et l'envoi,
• - Veiller au bon conditionnement des produits et de leurs rangements,
• - Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène,
• - Accompagner les équipes,
• - Entretenir votre poste de travail et le matériel mis à sa disposition.

Chez Beaumarly, être chef de partie c'est travailler dans une brigade d'au moins 10 personnes, avoir sa partie mais être capable de changer et de s'adapter en fonction des besoins et de son souhait de développer ses compétences.

Notre futur chef de partie H/F

Vous avez un diplôme en cuisine. Vous avez déjà occupé ce poste pendant au moins 2 ans dans des grands établissements. Vous avez le souhait de vous stabiliser et de grandir au sein d'une entreprise. Vous êtes dynamique et motivé.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap