Chef de Partie (H/F) - Loiseau de Lorraine

Château des Avenières; Metz; Hybrid; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repos les dimanches et lundis

Réduction de 20% sur l’offre du groupe

Perspectives d'évolution

Job summary

Loiseau de Lorraine recherche un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade dans le cadre d'une cuisine exigeante et créative, ancrée dans le terroir lorrain. Le poste s'inscrit sous la direction d'un Chef expérimenté et promet une expérience gastronomique d'exception à Metz, avec des produits de saison et le soutien du groupe Bernard Loiseau.

Le candidat idéal possède une première expérience réussie en tant que commis ou demi-chef de partie, est rigoureux, passionné par la gastronomie et

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Partie ou Demi-chef recommandée.
• Bonne maîtrise des techniques de cuisine française et des produits locaux.

Responsibilities

• Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie.
• Garantir la qualité, la régularité et le soin apporté aux assiettes.
• Participer à la création d'une expérience gastronomique d'excellence.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la cohésion et à la dynamique de la brigade.
• Évoluer au sein d'une maison emblématique de la gastronomie française.

Skills

Cuisine française

Esprit d'équipe

Job description

Chef de Partie (H/F) - Loiseau de Lorraine

• Département: Cuisine
• Rémunération: EUR 2,500 - EUR 2,700 - tous les mois

Rejoignez l'aventure Bernard Loiseau au cœur de Metz !

Le restaurant gastronomique Loiseau de Lorraine, situé place de Chambre, à deux pas de la cathédrale de Metz, recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade.

Sous la direction du chef Vincent Guéret, participez à une cuisine exigeante, créative et profondément ancrée dans le terroir lorrain, où les produits de saison, les producteurs locaux et le savoir-faire de la Maison Bernard Loiseau sont à l'honneur.

Sous la direction du Chefde Cuisine vous:

• Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie.
• Garantir la qualité, la régularité et le soin apporté aux assiettes.
• Participer à la création d'une expérience gastronomique d'excellence.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la cohésion et à la dynamique de la brigade.
• Passionné(e) par la gastronomie, rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe, vous souhaitez évoluer au sein d'une maison emblématique de la gastronomie française.
• Fort d'une première expérience réussie de commis ou demi-chef de partie.
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Intégrer Loiseau de Lorraine, c'est prendre part à une nouvelle aventure gastronomique ambitieuse, au sein d'un groupe familial reconnu pour son exigence, sa créativité et sa passion du goût.

• Repos les dimanches et lundis
• Réduction de 20% sur toute l'offre du groupe Bernard Loiseau
• Perspectives d'évolution au sein d'un groupe en développement