CHEF DE PARTIE H/F - LE 1650

Située dans le massif du Beaufortain, au cœur d’un site privilégié, la SAEM Les Saisies Villages Tourisme a pour objet de favoriser le développement touristique de la station et de ses villages.

La SAEM gère 3 établissements :

• L'Office de Tourisme des Saisies ainsi que les points d'informations touristiques d'Hauteluce et de Bisanne 1500,
• Le centre aquasportif Le Signal: bassin aqualudique, spa - bien-être, musculation, fitness,
• Le Bowling - Bar - Restaurant Le 1650 et son Food-Truck

En rejoignant cette équipe de 21 collaborateurs permanents et environ 40 saisonniers, vous participerez aux missions suivantes, exercées au sein du restaurant Le 1650 ou du Food-Truck, sous la supervision du Directeur et du Responsable de Cuisine :

1. Gérer sa partie en accord avec le Directeur pour les services du déjeuner, snacking et dîner ;
2. Réaliser des préparations culinaires en collaboration avec le Directeur ;
3. Respecter le cahier des charges établi par le Directeur ;
4. Contrôler, mettre en place et nettoyer le matériel de sa partie ;
5. Dresser et envoyer les plats lors du service ;
6. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP ;
7. Contrôler régulièrement les températures des frigos et congélateurs, ainsi que les DLC et DLUO ;
8. Réceptionner et contrôler les livraisons ;
9. Adapter le rythme de travail à la fréquentation pour assurer fluidité et qualité du service ;
10. Participer aux nettoyages et rangements en début et fin de saison ;
11. Entretenir les espaces intérieurs, extérieurs, communs et sanitaires ;

Ces missions peuvent s'étendre à l'ensemble des pôles de l'établissement, y compris le Food-Truck, selon les besoins.

Il s'agit d'un CDD saisonnier à temps plein du 20 juin 2025 au 7 septembre 2025, avec 42h hebdomadaires, travail régulier le weekend et jours fériés, et un minimum d'un jour de congé par semaine. Le salaire brut de base est de 2590,46€, hors majoration dimanche et jours fériés. Le poste est classé comme Employé – Non-Cadre, Niveau III / Echelon 3, selon la CCN HCR.

Une possibilité de logement en colocation à la station est proposée à un loyer attractif de 93€/mois charges comprises, ou une prime d’aide au logement de 75€ bruts par mois. Des tarifs préférentiels sont offerts sur les produits de l’Office de Tourisme, le spa, le bar, le restaurant, ainsi que sur les forfaits de ski, VTT et piétons. Les accès privilégiés concernent notamment la piscine, le spa, la salle de musculation, et diverses activités sportives.

Des logements saisonniers sont disponibles dans le bâtiment « Les Carrets III » aux Saisies, en colocation et meublés. La mutuelle d’entreprise est prise en charge à 50% par l’employeur.

Savoir-faire requis :

• Expérience en cuisine
• Bonne communication avec le Chef et l’équipe