Chef de Partie H/F H/F

GROUPE PRINTEMPS; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur de la mode et du luxe recherche des talents passionnés pour rejoindre une équipe dynamique. Dans ce rôle, vous aurez la responsabilité de préparer des plats raffinés tout en garantissant la qualité et la présentation. Vous encadrerez également une équipe de commis de cuisine, en veillant à l'efficacité opérationnelle et au respect des normes d'hygiène. Ce poste offre l'opportunité de travailler au sein d'un environnement prestigieux, où votre créativité culinaire pourra briller et contribuer à une expérience client exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience en préparation culinaire et gestion d'équipe requise.
• Capacité à maintenir des normes d'hygiène élevées.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies.
• Encadrer les commis de cuisine et organiser le travail dans la section.

Connaissances

Préparation culinaire

Gestion de la qualité

Coordination d'équipe

Hygiène alimentaire

Description du poste

Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l'un des leaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grands magasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000 collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avec l'enseigne Citadium, et acteur incontournable de l'e-commerce avec le site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.

Authentique chef d'oeuvre de l'art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L'Endroit...) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année.

Printemps Haussmann en chiffres :

• 40 000 m² sur 3 bâtiments
• Plus de 1000 marques
• 3000 collaborateurs Printemps et démonstrateurs

A propos du poste :

Dans le cadre de son partenariat avec Veuve Clicquot, Le Printemps Haussmann recherche des talents passionnés pour rejoindre une équipe dynamique et offrir à notre clientèle une expérience culinaire raffinée et pétillante.

Préparation culinaire

• Préparer et cuisiner les plats assignés selon les recettes et les normes établies.
• Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à la présentation des plats.

Coordination d'équipe

• Encadrer et soutenir les commis de cuisine dans leur travail quotidien.
• Organiser le travail dans votre section pour garantir l'efficacité opérationnelle.

Qualité des plats

• Assurer la constance dans la qualité gustative et visuelle des plats.
• Collaborer avec les autres chefs de partie et la direction pour développer de nouvelles recettes.

Hygiène et sécurité

• Respecter les normes d'hygiène alimentaire et veiller à la propreté des espaces de travail.
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.