CHEF DE PARTIE (H/F/D)

Réservoir Jobs; Lumigny-Nesles-Ormeaux; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Lumigny-Nesles-Ormeaux recherche un Chef de Partie pour superviser la section de cuisine et garantir la qualité des plats. Le candidat idéal a une expérience en cuisine professionnelle et connaît les normes HACCP. Ce poste offre l'opportunité de mettre en avant votre savoir-faire culinaire dans un cadre stimulant.

Prestations

Horaires annualisés

Cadre dynamique

Qualifications

• Expérience antérieure en cuisine professionnelle requise.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Superviser la section de cuisine et garantir la qualité des plats.
• Coordonner le travail des commis et des apprentis.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Coordination

Gestion des stocks

Créativité culinaire

Description du poste

En tant que Chef de Partie, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la brigade en participant activement à la préparation et à l'élaboration de plats raffinés. Votre responsabilité principale consistera à superviser votre section de cuisine et à garantir la qualité constante des mets préparés. Vos missions incluent :

• Coordonner le travail des commis et des apprentis afin d'assurer une exécution efficace des tâches assignées.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant les protocoles HACCP.
• Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives pour surprendre et ravir la clientèle.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de votre partie pour éviter toute rupture.
• Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine pour garantir une fluidité dans le service.

Ce poste vous offre l'opportunité de mettre en avant votre savoir-faire culinaire tout en évoluant dans un cadre dynamique et stimulant.

HORAIRES 15H30 23H00
HORAIRES ANNUALISES
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.