Chef de partie (H/F/D)

Réservoir Jobs; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef de Partie pour valoriser vos compétences culinaires dans un environnement exigeant. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et l'hygiène. Ce poste offre une belle opportunité de développement au sein d'une brigade en restauration traditionnelle ou gastronomique.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire en restauration traditionnelle ou gastronomie.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
• Collaborer avec l’équipe pour garantir la fluidité du service.
• Veiller à la gestion des stocks et au respect des fiches techniques.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Gestion des priorités

Communication

Description du poste

Notre client recrute un Chef de Partie (H / F / D) et vous propose de valoriser vos compétences culinaires dans un environnement exigeant et stimulant.

En tant que Chef de Partie, vous prenez en charge une partie de la cuisine et veillez à la réalisation des préparations selon les standards attendus.

Les missions attendues du poste :

• Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans votre partie
• Collaborer avec l’équipe pour garantir la fluidité du service
• Veiller à la gestion des stocks et au respect des fiches techniques
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en permanence
• Participer à l’élaboration de nouveaux plats en concertation avec le chef
• Transmettre votre savoir-faire et accompagner les commis dans leur progression

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire, au sein d'une brigade en restauration traditionnelle ou gastronomie.

Compétences attendues pour le poste :

• Maîtrise des techniques culinaires propres à la partie occupée
• Sens du détail et exigence de qualité dans l’exécution
• Organisation et gestion des priorités en période d’activité intense
• Respect strict des normes HACCP
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement

Savoir-être attendus :

• Rigueur et ponctualité
• Esprit d’équipe et d’entraide
• Réactivité et autonomie
• Motivation et implication quotidienne
• Volonté d’apprendre et capacité à s’adapter

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