CHEF DE PARTIE (H/F) - Cheneaudière Hôtel Spa 5* -

Old Edwards Inn and Spa; Colroy-la-Roche; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier de luxe situé en Alsace recrute un Chef de Partie pour rejoindre son équipe. Vous devrez préparer des plats selon des standards élevés, superviser des commis, et garantir la qualité des produits. Une expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé, est exigée. Des avantages tels qu'un logement sur place et des ateliers de bien-être pour le personnel vous seront offerts.

Prestations

Mutuelle d’entreprise à tarif avantageux

Chèques-cadeau en fin d'année

Opérations 'Vis ma vie de client'

Qualifications

• Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
• Passion pour la cuisine et rigueur dans l’exécution des plats.
• Capacité à travailler sous pression et à s’adapter aux exigences d’un service haut de gamme.

Responsabilités

• Assurer la préparation et l’envoi des plats selon les normes.
• Superviser et former les commis affectés à votre poste.
• Gérer les stocks et garantir la qualité des produits.

Connaissances

Cuisine gastronomique

Capacité à travailler sous pression

Esprit d’équipe

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoignez les équipes de la Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux,

Rejoignez l’excellence culinaire !

Située en Alsace, entre Strasbourg et Colmar, la Cheneaudière est une maison familiale d’exception comprenant un hôtel 5* de 45 chambres, un restaurant gastronomique 1* Michelin, un restaurant gourmand et un nature Spa d’exception de 2500m².

L’établissement offre à nos clients une expérience inoubliable alliant raffinement, bien-être et gastronomie.

Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs.

Notre restaurant gastronomique «Le Feuillage», récemment récompensé d’une étoile au Guide Michelin, recherche un Chef de Partie H/F.

Description du poste

Vos missions :

• Assurer la préparation et l’envoi des plats selon les standards du Chef et de l’étoile Michelin.
• Superviser et former les commis affectés à votre poste.
• Gérer les stocks et garantir la qualité des produits.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et suggestions en collaboration avec le Chef.

Qualifications

Votre profil :

• Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
• Passion pour la cuisine et rigueur dans l’exécution des plats.
• Capacité à travailler sous pression et à s’adapter aux exigences d’un service haut de gamme.
• Esprit d’équipe et sens du détail.

Informations supplémentaires

PROJETEZ-VOUS !

Vous travaillez sur une base de 39 heures/ semaine avec un rythme possible de 4.5 jours de travail/ 2.5 jours de repos. Un logement sur place en colocation peut être mis à disposition selon disponibilité.

Pourquoi nous rejoindre ?

En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l’humain et l’excellence sont au cœur de nos préoccupations.

Alors n’hésitez plus et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.

Ce que nous offrons

• Participation
• Mutuelle d’entreprise à tarif avantageux
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• Chèques-cadeau en fin d'année
• Prime de cooptation
• Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
• Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
• Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l’hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
• Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
• Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
• Possibilité de logement selon disponibilité