Chef de partie (H/F) - CDD Saisonnier - Castel Clara Thalasso & Spa

TN France; Mer; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre de travail exceptionnel sur l'une des plus belles îles de Bretagne. En tant que Chef de partie, vous aurez l'opportunité de travailler dans un restaurant gastronomique, supervisant une équipe jeune et énergique. Vous serez responsable de la mise en place, de la gestion des stocks et de l'élaboration de nouveaux menus, tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes passionné par la gastronomie et prêt à relever des défis, cette offre est faite pour vous.

Prestations

Hébergement prévu

Possibilité de repas au restaurant du personnel

Location de vélos à 1€

Prime de transport

Primes pour une seconde saison

Opportunités d'évolution de carrière

Qualifications

• Expérience préalable en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe.
• Maîtrise des normes HACCP et des procédures d'hygiène.

Responsabilités

• Superviser les commis et gérer les stocks de marchandises.
• Participer à l'élaboration de nouvelles cartes et au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion des stocks

Service de luxe

Normes HACCP

Supervision d'équipe

Création de menus

Formation

Expérience en hôtellerie 4/5*

Description du poste

En qualité de Chef de partie (H/F), vous assurez les missions suivantes :

• Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine,
• Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter,
• Respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine,
• Contrôler les marchandises livrées et gérer les stocks,
• Participer aux inventaires,
• Participer aux différentes réunions de service,
• Participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte,
• Respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

*** Les MUST de l'offre ***

• Un CDD Saisonnier à temps plein,

Un cadre de travail atypique sur l'une des plus belles îles de Bretagne,

Un hébergement prévu,

Possibilité de manger au restaurant du personnel même sur ses jours de repos

Une intégration au sein d'une équipe Jeune, unie, énergique et professionnelle,

Location de vélos électrique et classique à 1€.

Prime de transport

Primes pour une seconde saison

De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives.

Rejoindre le restaurant gastronomique Le 180° et Le Café Clara est une évidence pour vous si :

• Vous avez toujours rêvé d'intégrer une restauration gastronomique avec une vue imprenable,
• Vous avez l'œil qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie ou la sommellerie,
• Véritable Indiana Jones de la restauration, vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge,
• Vous maîtrisez les codes du service de luxe et aimez plus que tout créer l'enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
• Passionné/e du secteur, vous disposez d'une première expérience en hôtellerie 4/5* ou au sein de restaurants haut de gamme,
• Vous maîtrisez parfaitement l'application des normes HACCP.

C'est certain, vous êtes LE TALENT QUE NOUS RECHERCHONS !

Alors sans plus attendre, envoyez-nous votre candidature et nous nous ferons un plaisir de vous contacter pour échanger sur vos motivations et sur ce que nous pouvons vous apporter.

Nous sommes impatients de faire votre connaissance !