Chef de Partie H/F - Au Crocodile Restaurant 1* Michelin

Quince; Strasbourg; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Strasbourg recherche un(e) Chef de partie pour un poste en CDI au sein d'une institution reconnue. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en supervisant votre section. Ce poste demande une expérience en cuisine gastronomique et le goût du travail en équipe. Nous offrons un environnement professionnel engagé et des avantages tels qu'une mutualisation de 60% et des réductions sur nos restaurants.

Prestations

Prise en charge de la mutuelle à 60%

Réduction tarifaire sur nos restaurants

Accès à l'application partenaire Facilis

Membre du Comité de Développement Durable

Qualifications

• Expérience en restaurant gastronomique appréciée.
• Reconnu pour la rigueur et l'adaptabilité.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats selon les recettes.
• Gérer et superviser la section de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.
• Former et accompagner les commis.
• Participer à la gestion des stocks.

Connaissances

Rigueur

Adaptabilité

Travail en équipe

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, le restaurant Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée encadrée par le Chef Romain Brillat perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Description du poste

Être Chef de partie (H/F) au sein du Restaurant, c’est saisir l’opportunité de grandir dans un établissement de renom, au cœur de la gastronomie française. Vous aurez la responsabilité d’un poste de production, où rigueur et passion du goût se conjuguent chaque jour pour sublimer des produits d’exception. Accompagné(e) par l'équipe expérimentée du Chef Romain Brillat, vous perfectionnerez votre technique, développerez votre créativité et contribuerez à offrir à nos convives une expérience culinaire mémorable.

Vos missions

• Réaliser la préparation et cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'établissement
• Gérer et superviser votre section de la cuisine
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Savoir former et accompagner les commis de cuisine
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Qualifications

Vous disposez d’une expérience en restaurant gastronomiqueet/ou vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la Cuisine.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous proposons pour cette opportunité

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi après-midi au samedi soir, au sein d'une institution gastronomique strasbourgeoise, depuis 1840 !

Nous rejoindre, c’est aussi

• Profiter d’une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de60%
• Bénéficier d’uneréduction tarifaireimbattable sur l’ensemble de nos restaurants
• Avoir accès à notre application partenaireFacilispour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions
• Pouvoir être membre duComité de Développement Durableet mettre en place des actionsRSE

N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer !