Chef de Partie H/F - Au Crocodile Restaurant 1* Michelin

Ocean House; Strasbourg; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique traditionnel à Strasbourg recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la supervision de votre section en cuisine. Ce poste est une excellente opportunité pour ceux qui souhaitent évoluer dans un cadre prestigieux, avec une expérience reconnue en gastro¬nomie et un diplôme en cuisine requis. Des avantages tels qu'une mutuelle couverte à 60% et des réductions dans tous les restaurants du groupe sont offerts.

Prestations

Mutuelle prise en charge à hauteur de 60%

Réduction tarifaire sur l’ensemble des restaurants

Accès à des offres partenaires pour améliorer le pouvoir d’achat

Membre du Comité de Développement Durable

Qualifications

• Expérience en restaurant gastronomique appréciée.
• Reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité.

Responsabilités

• Réaliser la préparation et cuisson des plats selon les recettes.
• Gérer et superviser votre section de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Rigueur

Adaptabilité

Travail en équipe

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, le restaurant Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée encadrée par le Chef Romain Brillat perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Description du poste

Être Chef de partie (H/F) au sein du Restaurant, c’est saisir l’opportunité de grandir dans un établissement de renom, au cœur de la gastronomie française. Vous aurez la responsabilité d’un poste de production, où rigueur et passion du goût se conjuguent chaque jour pour sublimer des produits d’exception. Accompagné(e) par l'équipe expérimentée du Chef Romain Brillat, vous perfectionnerez votre technique, développerez votre créativité et contribuerez à offrir à nos convives une expérience culinaire mémorable.

Vos missions

• Réaliser la préparation et cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'établissement
• Gérer et superviser votre section de la cuisine
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Savoir former et accompagner les commis de cuisine
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Qualifications

Vous disposez d’une expérience en restaurant gastronomiqueet/ou vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la Cuisine.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous proposons pour cette opportunité

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi après-midi au samedi soir, au sein d'une institution gastronomique strasbourgeoise, depuis 1840 !

Nous rejoindre, c’est aussi

• Profiter d’une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de60%
• Bénéficier d’uneréduction tarifaireimbattable sur l’ensemble de nos restaurants
• Avoir accès à notre application partenaireFacilispour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions
• Pouvoir être membre duComité de Développement Durableet mettre en place des actionsRSE

N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer !