Chef de Partie H/F (2025-14515)

TN France; Dinard; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un groupe familial et dynamique en tant que membre clé de l'équipe de restauration d'un casino emblématique. Vous serez responsable de la qualité des mets et de l'innovation culinaire, tout en bénéficiant d'avantages sociaux attractifs. Ce rôle vous permettra de contribuer à l'ouverture d'un nouvel espace de restauration, offrant une expérience culinaire unique sur la Côte d'Emeraude. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, cette opportunité est faite pour vous !

Prestations

Intéressement

13ème mois

Majoration des heures de nuit

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
• Expérience antérieure réussie dans un environnement de restauration.

Responsabilités

• Contrôler la qualité des mets et assurer leur présentation.
• Participer à la création de nouveaux plats et à la vie de l'équipe.

Connaissances

Contrôle de la qualité des mets

Création de nouveaux mets

Travail d'équipe

Sens du détail

Formation

Diplôme en cuisine

Expérience en restauration

Outils

Fiches techniques

Description du poste

Le Casino Barrière de Dinard est le plus grand casino de Bretagne avec ses machines à sous. Il se situe à 5 min à pied de l’Hôtel Barrière Le Grand Hôtel de Dinard et propose un espace de restauration : le restaurant L’Appel du Large.

Dans le cadre du projet de rénovation du casino, dont l'ensemble de la restauration, vous serez rattaché(e) à notre Directeur Restauration et aurez un rôle majeur dans l'ouverture des espaces restauration rénovés.

1. Contrôler la qualité des mets et des produits.
2. Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
3. Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
4. Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef de Cuisine.
5. Participer à la vie de l'équipe et aux avantages proposés, tels que l'intéressement, le 13ème mois, la majoration des heures de nuit, etc.
6. Profiter des avantages sociaux : mutuelle, tarifs collaborateurs, etc.
7. Rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs sont essentiels.
8. Bénéficier d'un accompagnement pour évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe Barrière.
9. Profiter de l'air marin et de la Côte d'Emeraude.

Statut employé, contrat 35 heures hebdomadaires, rémunération à partir de euros bruts mensuels. Prise de poste début Avril.

Lieu de travail : 4 Boulevard Wilson, Dinard, à proximité de St Malo, Beaussais-sur-Mer et Dinan.

Processus de recrutement :

1. Entretien avec le Directeur Restauration
2. Entretien avec la RH
3. Bienvenue chez Barrière !

À propos de Barrière

Leader des casinos en France, Barrière est une référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement. Avec ses destinations emblématiques et ses établissements iconiques, le groupe incarne l'art de vivre à la française, alliant héritage et innovation. Fondée en [année], l'entreprise reste familiale, valorisant hospitalité et excellence, avec des équipes en France et à l'international.

Rejoignez notre équipe passionnée pour contribuer au succès de l'ouverture de notre nouveau restaurant au printemps. Si vous maîtrisez le couteau, avez le sens du détail, une voix porteuse, et une expérience précédente réussie, vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

Nous valorisons la diversité et l'inclusion, en adaptant nos processus de recrutement pour les candidat(e)s en situation de handicap, et en soutenant notre engagement RSE pour un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul esprit : Rejoignez-nous !