Chef de Partie H/F (2024-14192)

Barrière; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Barrière Biarritz recrute un chef de partie pour participer à la préparation et présentation des mets au sein de son restaurant. Vous bénéficierez d'un contrat concurrentiel sur une des plus belles terrasses de Biarritz, avec des avantages tels que 13ème mois, heures supplémentaires payées, et formations personnalisées.

Prestations

13ème mois

Formation personnalisée

Heures supplémentaires payées

Majoration des heures de nuit

CSE dynamique avec nombreux avantages

Qualifications

• Expérience réussie en brasserie.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Contrôler la qualité des mets et des produits.
• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
• Gérer le poste chaud et froid.

Connaissances

Esprit d'équipe

Ténacité

Réactivité

Organisation

Formation

Formation en restauration

Description du poste

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Client:

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

d2e9d1d2ce04

Job Views:

5

Posted:

23.06.2025

Expiry Date:

07.08.2025

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Job Description:

Description de la mission

LE CASINO BARRIÈRE BIARRITZ RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE (H/F)

Le casino, de style art déco, et son restaurant, le Café de la Grande Plage, se situent sur la Grande Plage, en plein centre de Biarritz.

Le casino compte une brasserie de couverts, le Café de la Grande Plage, avec sa terrasse en front de mer proposant une carte traditionnelle.

✦ VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT ...

Sous la responsabilité de Patrick TRABESSE, chef de cuisine, vos principales missions seront :

Contrôler la qualité des mets et des produits.

Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.

Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.

Gérer le poste chaud et froid.

✦ TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

Un 13ème mois

Une participation et un intéressement

Le paiement des heures supplémentaires

La majoration des heures de nuit

Deux repos hebdomadaires

Des opportunités de mobilité en France et à l’international

Des formations personnalisées via notre Campus Barrière

Une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai

Un CSE dynamique avec de nombreux avantages

Une bonne mutuelle

Des tarifs collaborateurs pour des week-ends de rêve

Une vue quotidienne sur l'océan

Contrat de 35h ou 39h par semaine

Fourchette de salaire : € - € brut mensuel pour un contrat à 35h/semaine, avec heures supplémentaires majorées à 25%, majoration des heures de nuit, 13ème mois, titres-restaurants, participation aux bénéfices, intéressement…

Poste non logé.

✦ LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France, référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. Avec des destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné un héritage unique.

De Normandy à Deauville, en passant par le Fouquet’s à New York, le groupe se distingue par son art de vivre à la française. Avec 33 casinos et clubs, il incarne passion, esprit festif et goût du divertissement.

Fondée en [année], et co-présidée par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, la société reste une entreprise familiale valorisant hospitalité et excellence, en France et à l’international. Et vous, demain ?

Profil

✦ VOTRE PROFIL

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez une voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous avez une expérience réussie en brasserie et une formation en restauration.

Vous avez l'esprit d'équipe, faites preuve de réactivité, d'organisation, de ténacité et connaissez les normes HACCP.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité et accueillons toutes les candidatures, y compris celles en situation de handicap. Nous encourageons également les profils engagés dans la RSE, souhaitant contribuer positivement à la société et à l'environnement.

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !