Chef de partie H/F (2024-13336)

Barrière; La Rochelle; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Barrière La Rochelle recherche un Chef de Partie confirmé pour intégrer son restaurant. Avec une vue imprenable sur l'océan, vous serez responsable de créer et réaliser des plats tout en respectant les normes d'hygiène et en accompagnant une équipe dynamique. Ce poste, de 35 heures par semaine, nécessite une disponibilité le week-end et les jours fériés.

Prestations

Prime de saison

Pourboires clients

Titres restaurant

Formations personnalisées

Qualifications

• Expérience significative d'au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité.
• Sens de l'organisation et bonne capacité d'adaptation.
• Respect des règles d'hygiène et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Réaliser des préparations spécifiques et des recettes.
• Assurer le service selon les directives.

Connaissances

Créativité

Organisation

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

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Client:

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

f51d2762e5b0

Job Views:

3

Posted:

24.06.2025

Expiry Date:

08.08.2025

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Job Description:

Description de la missio

n

LE CASINO BARRIERE LA ROCHELLE RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE PARTIE CONFIRME

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous travaillerez dans notre restaurant le Café Barrière avec sa terrasse extérieure, vue sur l'océan.

Le Casino Barrière La Rochelle est un complexe multi-loisirs avec une salle de machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant Le Café Barrière et un Café des Sports avec sa terrasse extérieure avec une vue imprenable sur l'Océan, face au port de La Rochelle.

VOS MISSIONS PRINCIPALES SERONT…

Gérer la mise en place de son poste de travail,

Réaliser des préparations spécifiques à son poste,

Réaliser des recettes grâce à votre créativité,

Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...),

Veiller à la régularité du travail des commis de cuisine,

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...

La prime de saison;

Les pourboires clients ;

Les titres restaurant ;

La récupération et majoration des heures supplémentaires ;

La majoration des heures de nuit et des jours de repos supplémentaires ;

Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;

Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;

Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;

Type de poste : Poste 35H hebdomadaires, nécessitant une disponibilité les week-end et jours fériés.

Statut Employé : € brut (basé sur un contrat 35h, + le 13ème mois, participation...)

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Préqualification téléphonique (15 min)

Entretien avec le Directeur de la Restauration, le Chef de Cuisine et la Responsable RH (1h)

Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Profil

VOTRE PROFIL

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité.

Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.

Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe

Votre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française et vous êtes force de proposition.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap.

De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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