CHEF DE PARTIE H / F

Logis Hôtel le Clos Jeannon; Villers-lès-Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de charme à Villers-lès-Nancy cherche un(e) Chef/cheffe de partie passionné(e) par la cuisine pour rejoindre une équipe dynamique. Le rôle implique la préparation de plats, la supervision des commis et le respect des normes d'hygiène. Une expérience d’au moins 1 an et un CAP/BEP en cuisine sont requis. Le salaire est de 1850 euros nets mensuels, avec des avantages liés à la restauration.

Prestations

Repas fourni

Possibilité de formation continue

Qualifications

• Dynamique et créatif(ve), capable de travailler sous pression.
• Souci du détail et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats.
• Superviser et former les commis de cuisine.
• Assurer la mise en place des plats et la finition des recettes.
• Collaborer à l'élaboration de menus.
• Maintenir un environnement de travail propre.
• Gérer les approvisionnements et participer à la gestion des stocks.

Connaissances

Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Sens de l'organisation

Passion pour la cuisine

Formation

Formation minimale de CAP / BEP en cuisine

Description du poste

Logis Hôtel le Clos Jeannon est un écrin de verdure situé à Villers-lès-Nancy, offrant un cadre de vie verdoyant et délicat pour ses clients.

Notre équipe est engagée à fournir un service d'exception et à proposer une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et soigneusement choisis par le Chef Philippe Brun.

Nous recherchons un(e) CHEF / CHEFFE DE PARTIE passionné(e) par la cuisine, désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participerez activement à la bonne marche de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis.

Vos missions incluront :

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les fiches techniques
• Superviser et former les commis de cuisine sur les techniques de base et les normes d'hygiène
• Assurer la mise en place des plats et la finition des recettes
• Collaborer à l'élaboration de menus et proposer des suggestions en fonction des saisons et des produits
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
• Gérer les approvisionnements et participer à la gestion des stocks

Le profil recherché pour ce poste est une personne dynamique et créative, capable de travailler sous pression tout en gardant le souci du détail. Les compétences et traits de personnalité suivants seront appréciés :

Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire

Formation minimale de CAP / BEP en cuisine

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Sens de l'organisation et esprit d'équipe

Passion pour la cuisine et envie d'apprendre

Salaire et avantages du poste :

Salaire mensuel de 1850 euros nets avant impôts

Contrat à durée indéterminée

Avantages liés à la restauration (repas fourni, possibilité de formation continue)

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à intégrer une équipe qui valorise la passion et le professionnalisme, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.