Chef de partie H/F

TN France; Valbonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement 4 étoiles à Sophia Antipolis recherche un Adjoint Chef de Partie passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats méditerranéens faits maison et de la gestion des activités de cuisine pendant les services du soir. Ce rôle offre une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant, où l'excellence culinaire est au cœur de l'expérience client. Avec des horaires continus et la possibilité d'un logement pour le premier mois, cette position est idéale pour ceux qui cherchent à évoluer dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Prestations

Logement le premier mois

Prime trimestrielle

Parking gratuit

Qualifications

• Expérience en cuisine, avec une bonne connaissance des techniques culinaires.
• Maîtrise des normes HACCP et capacité à gérer une équipe.

Responsabilités

• Préparer et gérer les plats pour le service du soir.
• Coordonner les activités de l'équipe de cuisine.

Connaissances

Connaissance de la philosophie et de l’esprit de la cuisine

Bonne culture générale en cuisine

Savoir faire et utiliser les fiches techniques

Gérer les pertes

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Coordination des activités de l'équipe

Description du poste

EVENTS ONE Success

Cabinet de recrutement et bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Adjoint Chef de Partie H/F à Sophia Antipolis (06) pour le restaurant d'un hôtel 4 étoiles.

Nous recherchons un chef de partie en CDI (39h) uniquement pour les services du soir.

Horaires en continu de 14h30 à 23h00.

Possibilité de logement le premier mois.

5 jours/semaine, 2 jours de repos consécutifs.

Salaire : 2 100 € Net.

Prime trimestrielle sur la e-réputation entre 200 et 300 € brut par collaborateur / Parking gratuit.

Véhicule demandé pour se rendre sur le site de l'hôtel.

L'hôtel propose une cuisine méditerranéenne avec des produits frais, tout est fait maison. C'est un restaurant d'hôtel dont l'activité varie selon les événements (carte du restaurant, cocktails, séminaires, groupes, privatisations).

Le restaurant, un établissement 4 étoiles, dispose d'un spa, d'une piscine extérieure et de 4 salles de séminaires.

La clientèle est principalement composée d'affaires, avec une activité de loisirs le week-end et pendant les vacances scolaires.

Le profil recherché :

• Connaissance de la philosophie et de l’esprit de la cuisine.
• Bonne culture générale en cuisine.
• Savoir faire et utiliser les fiches techniques.
• Gérer les pertes.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité : maîtrise des normes HACCP.
• Savoir coordonner les activités de son équipe.