Chef de partie H / F

Events One; Valbonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de recrutement spécialisée recherche un Adjoint Chef de partie H/F pour un hôtel 4 étoiles à Sophia Antipolis. Le candidat idéal aura une bonne connaissance de la cuisine méditerranéenne et pourra coordonner l'équipe pendant les services du soir. Le poste offre un salaire de 2 100 € net avec des avantages tels qu'une prime trimestrielle et un logement possible le premier mois.

Prestations

Prime trimestrielle sur la e-réputation

Parking gratuit

Possibilité de logement le premier mois

Qualifications

• Excellente connaissance des pratiques culinaires modernes.
• 15 ans d'expérience dans le secteur de la restauration requise.
• Capacité à travailler sous pression avec un esprit d'équipe.

Responsabilités

• Coordonner les activités de la cuisine pendant le service du soir.
• Former et superviser les membres de l'équipe de cuisine.
• S'assurer de la qualité des plats servis aux clients.

Connaissances

Connaissance de la philosophie et de l’esprit de la cuisine

Bonne culture générale en cuisine

Savoir utiliser les fiches techniques et gérer les pertes

Maîtrise des normes HACCP

Capacité à coordonner une équipe et gérer des conflits interpersonnels

Description du poste

EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration, recherche pour l'un de ses clients un Adjoint Chef de partie H/F à Sophia Antipolis (06) pour le restaurant d'un hôtel 4 étoiles.

Contrat et horaires

• CDI (39h), uniquement pour les services du soir
• Horaires en continu de 14h30 à 23h00
• Possibilité de logement le premier mois
• 5 jours/semaine, 2 jours de repos consécutifs

Salaire et avantages

Salaire : 2 100 € Net

Prime trimestrielle sur la e-réputation entre 200 et 300 € brut par collaborateur / Parking gratuit

Véhicule demandé pour se rendre sur le site de l'hôtel

Le lieu

L'hôtel propose une cuisine méditerranéenne, tout fait maison à base de produits frais. Le restaurant varie selon les événements (carte, cocktails, séminaires, groupes, privatisations).

Infrastructures et clientèle

Le restaurant dispose d'un spa, piscine extérieure et 4 salles de séminaire. La clientèle est principalement d'affaires, avec une activité loisirs le week-end et pendant les vacances scolaires.

Profil recherché

• Connaissance de la philosophie et de l’esprit de la cuisine
• Bonne culture générale en cuisine
• Savoir utiliser les fiches techniques et gérer les pertes
• Maîtrise des normes HACCP (hygiène et sécurité)
• Capacité à coordonner une équipe et gérer des conflits interpersonnels