Chef de partie (H/F)

TN France; Soissons; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef de Partie passionné pour un prestigieux hôtel à Soissons. Ce poste vous permettra de créer des expériences culinaires mémorables au sein d'une équipe gastronomique réputée. Vous serez responsable de la gestion de votre section, de la préparation à l'envoi des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et en formant les jeunes talents. Si vous avez au moins 3 ans d'expérience en restauration haut de gamme et un diplôme en cuisine, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un environnement où la passion pour la cuisine et l'excellence sont au cœur des préoccupations.

Qualifications

• Au moins 3 ans d'expérience en restauration gastronomique.
• Diplôme de CAP, BEP ou BTS en cuisine requis.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les plats de votre section.
• Former et encadrer les commis et stagiaires.
• Minimiser les pertes et réduire le gaspillage alimentaire.

Connaissances

Gestion de cuisine

Travail en équipe

Respect des normes d'hygiène

Formation des commis

Organisation

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

BTS en cuisine

Description du poste

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

A propos de l'entreprise :

Le groupe Domino RH, avec ses 850 collaborateurs permanents, 250 agences en France et à l'étranger, et un chiffre d'affaires de 450 M€, offre diverses activités telles que le travail temporaire, le recrutement, le tertiaire « Staff », le médico-social « Care », le BTP, le Transport Logistique, l'industrie « Missions », ainsi que le réseau « Toma Intérim » et quatre marques de cabinets spécialisés. Il propose également une diversification RH avec « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

A propos du poste :

Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et aimez travailler en équipe ?
Cette opportunité est faite pour vous !

Nous recrutons pour un prestigieux hôtel situé à Soissons, dans l'Aisne, un Chef de Partie H/F pour rejoindre leur équipe gastronomique. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients.

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration avec l'équipe, depuis la préparation jusqu'au nettoyage.

Vos missions incluront :

1. Préparer votre poste avant le service,
2. Réaliser et envoyer les plats de votre section,
3. Assurer le rangement et le nettoyage après chaque service,
4. Respecter les fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,
5. Former et encadrer les commis et stagiaires,
6. Organiser et superviser le travail de votre section,
7. Réceptionner et stocker les denrées,
8. Contrôler les stocks et gérer leur entreposage,
9. Minimiser les pertes et réduire le gaspillage alimentaire,
10. Animer les ateliers culinaires.

Liste non exhaustive.

Profil recherché :

Nous recherchons un candidat avec au moins 3 ans d'expérience en restauration gastronomique, idéalement étoilée. Un diplôme de CAP, BEP ou BTS en cuisine est requis. Le candidat doit être dynamique, organisé, méthodique, motivé, persévérant, discipliné, capable de travailler en équipe et désireux de transmettre son savoir. La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est essentielle. La passion pour la cuisine et la polyvalence sont également importantes.

Vous vous reconnaissez ? Envoyez-nous votre CV !