CHEF DE PARTIE H / F

Quai Ouest; Saint-Cloud; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant chic au bord de l'eau recherche un(e) Chef(fe) de partie passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un cadre inspirant avec une vue imprenable sur la Seine. Vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les normes HACCP et en garantissant la qualité des mets. Si vous êtes un(e) gestionnaire rigoureux(se) et adaptable, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise la diversité et l'inclusion, et faites partie d'une aventure culinaire unique.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP est indispensable.
• Capacité à gérer les stocks et à évaluer les besoins en approvisionnement.

Responsabilités

• Préparer des plats en respectant les fiches techniques.
• Participer à la réception des matières premières et à la gestion des stocks.

Connaissances

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Adaptabilité

Dynamisme

Rigueur

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

La guinguette chic au bord de l’eau située en face du bois de Boulogne, dans un style bohème avec terrasse, propose des plats locaux, des desserts et des cocktails avec une vue imprenable sur la Seine.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie H / F pour le restaurant QUAI OUEST.

A propos du restaurant :

Quai Ouest, la guinguette chic au bord de l’eau située en face du bois de Boulogne, propose des plats locaux, des desserts et des cocktails avec une vue imprenable sur la Seine. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7 et sert entre 300 et 400 couverts par jour.

Descriptif du poste :

• S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, etc.)
• Participer à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
• Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Qualités requises : adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité.

Bon(ne) gestionnaire.

Maîtrise des normes HACCP : indispensable.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. Nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.