Chef de partie - H/F

Best Western; Remiremont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement à taille humaine, reconnu pour sa cuisine gastronomique, recherche un chef de partie passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production et de la présentation des plats, tout en appliquant les normes d'hygiène HACCP. Si vous êtes motivé par les défis et aimez travailler avec des produits de saison, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe où la créativité et l'organisation sont essentielles pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience en cuisine gastronomique fortement recommandée.
• Diplôme en cuisine requis, rigueur et organisation appréciées.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement et le contrôle de votre poste de travail.
• Gérer votre section en autonomie et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Cuisine gastronomique

Rigueur

Organisation

Travail d'équipe

Créativité culinaire

Formation

BEP/CAP Cuisine

Description du poste

Description

Le Restaurant du Best Western Premier Le Chapître situé à Remiremont recherche un.e chef.fe de partie pour assister les équipes en cuisine.

Établissement à taille humaine, cuisine gastronomique, en travaillant les produits de saisons, changement de carte régulière.

Expérience en cuisine gastronomique fortement recommandée, ou appétence à travailler dans ce type d'établissement.

Salaire attractif - Horaires en coupures

Service midi et soir, fermeture dimanche soir.

Vos missions :

1. Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail
2. Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène)
3. Travailler et gérer sa section en autonomie
4. Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
5. Appliquer les standards, les procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel
6. Savoir gérer un poste en autonomie
7. Préparer des commandes
8. Idées de création de carte

Profil recherché

Vous êtes diplômé(e) d'une école professionnelle BEP/CAP Cuisine

Vous aimez la rigueur, l'organisation et le travail d'équipe

Vous êtes motivés et vous souhaitez relever de nouveaux défis

Vous avez déjà travaillé comme chef de partie dans un restaurant gastronomique - alternance comprise*

Avoir une expérience en pâtisserie serait un plus