CHEF DE PARTIE H / F

Barcelona Chef Recruitment; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux restaurant à Paris recherche un Chef de Partie passionné, spécialisé en cuisine chaude et maîtrisant le four Josper. Dans ce rôle, vous serez responsable de la supervision des techniques de cuisson, de l'élaboration de plats de qualité, et de la collaboration avec une équipe dynamique. Si vous avez au moins deux ans d'expérience en cuisine chaude et êtes prêt à contribuer avec des idées innovantes, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un environnement culinaire stimulant où vos compétences seront mises en valeur et où vous pourrez évoluer au sein d'une brigade engagée.

Prestations

Carte de transport avec 50% pris en charge

Assistance dans la recherche de logement

Heures supplémentaires payées

Deux jours de repos par semaine

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine chaude, maîtrise du Josper.
• Bonne maîtrise du français, connaissance de l'espagnol et de l'anglais valorisée.

Responsabilités

• Superviser et exécuter les techniques de cuisson à haute température.
• Collaborer avec le chef de cuisine et l’équipe pour développer le menu.

Connaissances

Gestion du four Josper

Techniques de cuisson à haute température

Travail en équipe

Créativité culinaire

Formation

Diplôme en cuisine

Outils

Four Josper

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Partie – Spécialiste en Cuisine Chaude et Josper pour intégrer immédiatement notre équipe dans un prestigieux restaurant situé dans le 75006 à Paris, France.

Détails du poste :

• Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée)
• Salaire : 2 300 € nets mensuels

Ce que nous recherchons :

Un professionnel avec une solide expérience en cuisine chaude, en particulier dans la gestion du four / grill Josper, capable de rejoindre une brigade dynamique et engagée dans des standards culinaires élevés. Seuls les candidats disposant d'une autorisation de travail en France seront pris en considération.

Responsabilités :

• Superviser et exécuter les techniques de cuisson à haute température (avec un accent particulier sur le Josper).
• Élaborer des plats en suivant des recettes et des standards de qualité.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et l’équipe.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer par des idées innovantes au développement du menu.

Exigences :

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine chaude, avec maîtrise du Josper.
• Bonne maîtrise du français (la connaissance de l’espagnol et de l’anglais sera valorisée).
• Visa ou citoyenneté permettant de travailler immédiatement en France.
• Disponibilité immédiate et aptitude au travail en équipe.

Conditions :

• Environ 41 heures de travail par semaine, avec paiement des heures supplémentaires.
• Deux jours de repos par semaine (y compris le dimanche).
• Carte de transport avec une prise en charge de 50 % du coût.
• Assistance dans la recherche d’un logement à Paris (les frais restent à la charge du collaborateur).