Chef de partie - H/F

Best Western; Orange; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de renom recherche un Chef de Partie Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de la qualité des plats, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous aurez l'opportunité de former les commis de cuisine et de collaborer avec une équipe dédiée pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Si vous êtes motivé par la gastronomie et souhaitez faire partie d'une équipe qui valorise l'excellence, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Connaissance des techniques culinaires et maîtrise des cuissons.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste.
• Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Travail sous pression

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Innovation en gastronomie

Description du poste

Description

Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre l'équipe et contribuer à la qualité et à l'excellence de notre cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge d’un poste spécifique et participerez à la réalisation des plats en respectant les normes d’hygiène et de qualité. Vous assurerez les services et serez garant de la qualité des mets envoyés, ainsi que de l’hygiène de la cuisine et la cohésion d’équipe.

Tout cela devra s’effectuer dans la bienveillance et l’idée d’emmener toute l’équipe vers le haut, avec la fierté du travail accompli.

Profil recherché

Missions principales :

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste (entrée, plat ou dessert).
• Garantir la qualité des plats servis en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Gérer les stocks et le réapprovisionnement des produits de votre poste.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Former et encadrer les commis de cuisine affectés à votre poste.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Connaissance des techniques culinaires et maîtrise des cuissons.
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Passion pour la gastronomie et volonté d'innover.

Qualités personnelles :

• Autonomie, rigueur, organisation
• Esprit d'équipe : bon relationnel
• Sens du service et réactivité
• Bonne capacité d'adaptation

Prêt(e) à relever le défi ?
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Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !