Chef de partie (H/F)

Big Mamma Group; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration franco-italien recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe à Marseille. Vous serez responsable de la qualité des plats et de la formation des commis, tout en travaillant dans un environnement dynamique. De nombreuses opportunités d'évolution de carrière et des avantages tels qu'un abonnement Gymlib et des réductions dans nos trattorias sont offerts.

Prestations

Repas préparé chaque jour

Réduction de 15% dans toutes les trattorias

Abonnement Gymlib

Opportunités d'évolution de carrière

Qualifications

• Passionné par le monde de la cuisine et la culture italienne.
• Dynamique, organisé, rigoureux et réactif.

Responsabilités

• Assurer la qualité, la quantité et l'esthétisme des plats.
• Former les commis et transmettre le savoir-faire.
• Gérer les priorités et communiquer avec l'équipe.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Dynamisme

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Description du poste

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 28 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

1. Responsabilités :
2. Assurer la qualité, la quantité et l'esthétisme des plats qui sortent de votre partie
3. Avoir une connaissance parfaite des produits en préparation
4. Maîtriser et respecter les fiches recettes
5. Former les commis et transmettre le savoir-faire
6. Être responsable de la rapidité d'exécution
7. Gérer les priorités et communiquer avec le reste de l'équipe dans un environnement dynamique

Rejoignez-nous si :

1. Vous êtes passionné par le monde de la cuisine
2. Vous êtes curieux, aimez les bons produits et la culture italienne
3. Vous êtes dynamique, aimez relever des défis et travailler en équipe
4. Vous êtes organisé, rigoureux et réactif

Notre offre :

1. CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
2. Un repas préparé chaque jour par notre équipe et une réduction de 15% dans toutes nos trattorias
3. Un abonnement Gymlib pour accéder à des milliers de salles de sport et activités bien-être en France
4. De nombreuses opportunités d'évolution de carrière, mobilités géographiques en France & en Europe, et bien plus encore !

Big Mamma est un employeur garantissant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans distinction de sexe, d'identité de genre, d'orientation sexuelle, de couleur, de religion, d'origine nationale, de handicap, d'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.