Chef de partie (H/F)

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Marseille recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins une expérience significative, maîtriser les techniques culinaires et avoir un intérêt particulier pour les produits de la mer. Le poste est en CDD de 6 mois avec un salaire mensuel brut de 2500 à 2700 euros. L'établissement offre un cadre de travail unique en bord de mer et des opportunités de progression.

Prestations

Environnement de travail unique

Équipe dynamique

Opportunités de formation continue

Restauration sur place

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
• Connaissance des spécialités méditerranéennes et des produits locaux est un atout.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats.
• Gérer les commandes et respect des fiches techniques.
• Superviser les commis et stagiaires.
• Garantir la qualité des préparations culinaires.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Passion pour les produits de la mer

Sens du détail

Esprit d'équipe

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l'excellence culinaire qui fait notre réputation.

Responsabilités

• Prendre en charge la préparation et la réalisation des plats sur votre poste.
• Gérer les commandes et assurer le respect des fiches techniques.
• Superviser les commis et stagiaires sur votre section.
• Garantir la qualité et la présentation des préparations culinaires.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans un restaurant gastronomique ou traditionnel.
• Maîtrise des techniques culinaires et passion pour les produits de la mer.
• Sens du détail, rigueur et envie de se surpasser.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des spécialités méditerranéennes et des produits locaux (un atout).

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail unique, en bord de mer.
• Une équipe dynamique et passionnée par l'art culinaire.
• Des opportunités de progression et de formation continue.
• Une cuisine de qualité dans un cadre exceptionnel.
• 3 jours coupure, 2 jours continus + 2 jours de repos consécutifs.

Salaire négociable en fonction des profils. Le restaurant est très mal desservi par les transports en commun.

Type de contrat: CDD - 6 mois. Durée du travail: 39H/semaine. Travail en journée.

Rémunération et conditions

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Déplacements: Jamais

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Autres informations

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