CHEF DE PARTIE H/F

Trattino; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Trattino, un tiers-lieu éco-responsable à Lyon, recherche un·e chef·fe de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez chargé·e de la production de plats fait maison, de la mise en place au service, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste offre des conditions de travail avantageuses, une ambiance conviviale, et l'opportunité d'apprendre dans un environnement engagé et ambitieux.

Prestations

Repas du personnel

Mutuelle

30% sur l’épicerie

Forfait mobilité durable

Pourboires

Qualifications

• Une première expérience en cuisine est indispensable.
• Esprit entrepreneurial et sens du défi recherché.
• Engagement envers les valeurs bio et local.

Responsabilités

• Production des plats faits maison.
• Mise en place du service et envoi des plats.
• Entretien de la cuisine et application des normes HACCP.
• Gestion de son poste de cuisine.

Connaissances

Ponctualité

Ambition

Rigueur

Dynamisme

Proposition

Description du poste

Trattino est le premier tiers-lieu éco-responsable entièrement dédié à l’éco-alimentation - 100% bio, locale, équitable, en circuits courts, de saison et faite maison - et à la Culture.
Installé dans un ancien hangar industriel totalement réhabilité, Trattino associe une épicerie, un restaurant, un bar-café et des animations culturelles sous le même toit, au sein d’un super espace de 730 m2 : 380 m2 intérieur et une terrasse de 350 m2 !
Pour assurer notre croissance et proposer la meilleure expérience possible à nos nombreux clients, nous recherchons un·e chef·fe de partie pour intégrer notre super équipe dès que possible !

• Production des plats faits maison
• Mise en place du service et envoi des plats
• Entretien de la cuisine et application des normes HACCP
• Gestion de son poste de cuisine avant, pendant et après le service
• Participation au bon fonctionnement du pôle cuisine et aux activités de la cuisine

Rattaché directement à la Responsable cuisine, ce poste vous offre la possibilité :
• De travailler du mardi au vendredien coupure avec 3jours OFF consécutifs
• De bénéficier de nombreux avantages : repas du personnel, mutuelle, 30% sur l’épicerie, forfait mobilité durable, pourboires...
• D’acquérir rapidement des compétences avec l’accroissement de Trattino... Au sein d’une équipe jeune, dynamique, engagée et parfois drôle !

• Ponctuel·le, ambitieux·se et rigoureux·se
• Envie de se surpasser dans ce lieu ambitieux
• Ayant l’esprit entrepreneurial et le sens du défi
• Dynamique, enthousiaste et force de proposition
• Une première expérience en cuisine est indispensable
• Partageant les valeurs du bio, de la valorisation paysanne, du local...