Chef de partie (H/F)

MONKY LAVAL; Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc de loisirs à Laval recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe. Vous assurerez la production culinaire, participerez à l'élaboration et au dressage des plats, et contribuerez à la satisfaction de la clientèle. Un CAP cuisine et une première expérience sont requis. Le poste offre des horaires de 35h/semaine avec planning fixe, incluant des jours en week-end.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine avec au moins un an d'expérience.
• Bonne maîtrise des normes HACCP.
• Connaissance des cuissons sous vide.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire au sein de l'équipe.
• Participer à la mise en place, élaboration et dressage des plats.
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Poste à prendre dès que possibleLes missionsRattaché(e) au Chef cuisinier ou son second et au sein d'une équipe de 3 personnes , vous assurez la production culinaire. Vous participez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage. Spécialisé en CHAUD et FROID, les cuissons de viande, le poisson et les textures modifiées n'ont plus aucun secret pour vous !Vous maitrisez les sauces et la cuisson sous videVous contribuez à la satisfaction de la clientèle du restaurant.Amplitude horaires le plus tot 9h30 , le plus tard 23h30. Journée de 8h avec coupure. Planning fixe à definir lors de l'entretienProfil recherchéVous êtes titulaire d'un CAP cuisine et justifiez d'une première expérience similaire.Les normes HACCP n'ont aucun secret pour vous.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• à voir suivant profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le MONKY à Laval (53) c'est un nouveau parc de loisirs indoor de 7000 m2 regroupant en un même lieu un restaurant ainsi que de nombreuses activités ludiques pour les petits et les grands tels que bowling, karting indoor, kid Park, jump Park, karaoké, plaine de jeux d'arcades, laser game, billards, masterquizzM. DAMIEN DEMOOR

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