CHEF DE PARTIE H / F

Convivio; Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en plein cœur de Laval cherche un Chef de Partie pour intégrer une équipe dynamique. Vous serez sous la responsabilité du responsable de salle et participerez à la préparation des plats tout en respectant des normes élevées d'hygiène. Ce poste est en CDI à 42 heures par semaine, offrant un cadre de travail convivial.

Prestations

2 jours et demi de congés hebdomadaires

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi Chef de Partie.
• Formation en restauration exigée.

Responsabilités

• Participer à l'approvisionnement et à la mise en place de la cuisine.
• Réaliser la production culinaire chaude, en particulier les grillades et le poisson.
• Assurer le nettoyage du matériel et la plonge.

Connaissances

Travail en équipe

Qualités relationnelles

Formation

CAP, Bac Professionnel Restauration ou BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

L'ancien tribunal de commerce de la ville a troqué ses vieux bureaux en juin 2016 contre des cuisines et 2 salles de restaurants offrant tout le confort pour accueillir jusqu'à 150 personnes en plein cœur de Laval .

Nous avons à cœur de proposer une cuisine mêlant passion et saveurs authentiques , notre brasserie cultive les plaisirs de la table dans une ambiance toujours aussi conviviale et chaleureuse. Été comme hiver, les terrasses sont ouvertes en journée continue pour apprécier la vue autour d'un bon plat ou d'un verre.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Chef de Partie F / H à Laval . Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI .

Sous la responsabilité du responsable de salle, intégré au sein d'une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous assurez le bon déroulement du service auprès de nos clients.

• Participez à l'approvisionnement, le stockage des marchandises et la mise en place de la cuisine ;
• Organisez votre poste de travail ainsi que la production culinaire qui vous est confiée ;
• Réalisez la production culinaire chaude , grillade et poisson ;
• Assurez le nettoyage du matériel et la plonge en étant assisté d'un plongeur ;
• Respectez et appliquez les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Prise de poste : dès que possible .

Contrat et rythme de travail : CDI à 42h00 du lundi au dimanche .

2 jours et demi de congés hebdomadaire .

Découvrez l'univers de notre restaurant en image :

Issu d'une formation en restauration type CAP, Bac Professionnel Restauration au BTS Hôtellerie-Restauration , vous justifiez de plusieurs expériences réussies en tant que chef de partie , demi chef de partie.

Fort de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale et apprendre de vos collaborateurs.

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