Chef de partie H / F

Réservoir Jobs; Genneville; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement spécialisé dans l'hôtellerie de charme recherche un chef de partie en CDI. Vous serez responsable de la production culinaire d'une section spécifique, contribuant à la création de plats tout en respectant les standards de qualité. Ce poste requiert une expérience solide, rigueur, et un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine, idéalement dans un établissement de qualité.
• Attention aux détails et excellence dans la préparation des plats.

Responsabilités

• Approvisionner et stocker les denrées de votre section.
• Organiser la production et la mise en place.
• Assurer la production culinaire selon les fiches techniques.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Organisation

Créativité

Description du poste

Le cabinet Nextep HR de Rouen recherche pour l'un de ses clients, établissement spécialisé dans l'hôtellerie de charme et la gastronomie raffinée, un chef de partie H / F en CDI.

Rattaché au chef de cuisine et au chef exécutif consultant, en collaboration étroite avec la brigade, vous serez responsable de la production culinaire d'une section spécifique de la carte de La Ferronnerie. Vous contribuerez activement à la création des plats et au respect des standards de qualité, tout en assurant l'organisation et la gestion efficace de votre poste. Vous jouerez également un rôle clé dans le maintien d'une atmosphère de travail positive et motivante au sein de la cuisine.

Vos missions :

1. Approvisionner et stocker les denrées de votre section
2. Organiser la production et la mise en place avec le Chef de cuisine et le chef exécutif consultant
3. Assurer la production culinaire selon les fiches techniques
4. Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
5. S'adapter aux rythmes des différents services
6. Maintenir la bonne tenue de la cuisine et du personnel
7. Respecter les plannings et horaires de travail
8. Garantir qualité, rapidité, organisation, rigueur et service pour assurer la satisfaction client

Vous avez une solide expérience en cuisine, idéalement acquise dans un établissement de qualité similaire.

Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous excellez dans la préparation et la présentation des plats. Le travail en équipe est essentiel pour vous, et vous savez coordonner vos actions avec les autres membres de la brigade.

Chargée de recrutement : Huet Marie

Nextep HR, filiale de Domino RH, est un cabinet de recrutement et d'approche directe spécialisé dans les recrutements en CDD, CDI et travail temporaire, qui met son expertise au service de tous types de sociétés : tertiaires, industrielles, BTP, informatiques... allant des TPE aux grands groupes. Nous comptons 70 collaborateurs, chacun spécialisé dans un domaine métier, répartis dans 15 bureaux en France. Reconnu pour notre excellente connaissance des métiers, des procédures RH, du recrutement et des bassins d'emplois.

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