Chef de partie (H / F)

Arteloge Hôtels & Restaurants; Genas; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Arteloge Hôtels & Restaurants recherche un Chef de partie pour son établissement à Genas. Vous serez responsable de gérer votre poste de cuisine, de préparer les plats, et de former les commis. Ce CDI à temps plein offre un cadre professionnel structuré et des perspectives d'évolution au sein du groupe.

Prestations

Prime d'intéressement

Prise en charge de 50% des frais de transport

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de partie avec plusieurs années de pratique.
• Prétendre à un poste autonome et rigoureux.
• Compétences en formation de commis.

Responsabilités

• Gérer de manière autonome son poste de cuisine.
• Former et accompagner les commis de cuisine.
• Assurer la préparation et le service des plats.

Connaissances

Rapidité d'exécution

Travail en équipe

Fiabilité

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

• est situé à quelques minutes de l’aéroport international Saint-Exupéry, des grands axes autoroutiers, et à proximité immédiate du centre de congrès et d’expositions Eurexpo.

Il compte 106 chambres, des prestations de détente (Sauna, hammam et salle de cardio-training), une terrasse extérieure ainsi qu’un restaurant italien, le Terminal 50.

Au sein de l’équipe en cuisine, nous recherchons un / une Chef de partie . Votre principale mission sera de gérer votre poste de cuisine en autonomie et avec rigueur.

Les missions seront les suivantes :

• Participer activement à la production et au service.
• Assurer la préparation des plats.
• Former et accompagner les commis de cuisine en lien avec le chef de cuisine.
• Assurer la gestion d’un poste en cuisine
• Être force de proposition et d'amélioration.
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité.

Votre profil :

Issu(e) d’une formation type CAP Cuisine, vous avez acquis plusieurs années d'expériences en tant que chef de partie.

Vous parlez le français.

Vous faites preuve de rapidité d'exécution, de travail en équipe et de fiabilité.

Attention : Vehicule indispensable car l'hotel n'est pas desservi par les transports en commun !

Informations complementaires & avantages :

Le poste à pourvoir est en CDI à temps plein (39h).

Les horaires sont les suivants : 8h00 - 16h30 / 14h00- 22h30 en roulement du matin puis du soir. Pas de coupure, uniquement en continu.

• Prime d'intéressement
• Prise en charge de 50% des frais de transport

En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l’opportunité de rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d’évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.

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