Chef de partie H/F

Barrière Group; Gauthier-Haut; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un Chef de partie(H/F) pour rejoindre son équipe dynamique. En charge de la préparation et de la présentation des mets, vous assurerez également la qualité et l'hygiène des plats. Ce contrat CDD saisonnier vous offre l'opportunité d'évoluer au sein d'une entreprise familiale reconnue pour son excellence et son engagement envers ses employés.

Prestations

Participation/intéressement dès 3 mois

Tickets restaurant (60% pris en charge)

Formations personnalisées

Tarifs collaborateurs pour séjours

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en cuisine.
• Compétences solides en préparation et présentation des plats.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les recettes et contrôler la qualité des mets.
• Assurer le rangement et le nettoyage en cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Préparation culinaire

Contrôle de qualité

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP restauration

Description du poste

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un Talent pour rejoindre son équipe: un Chef departie(H/F), sous la responsabilité de notre Chef de cuisine.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

- Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
- Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets,
- Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…),
- Respecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCP
- Participer au rangement du matériel, nettoyage des plans de travail, des chambres froides et garde-manger
- Assurer la mise en place, le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle

- Participation/intéressement dès 3 mois de contrat
- Heures supplémentaires, majoration des heures de nuit
- Tickets restaurant (avec prise en charge 60%)
- Des événements QVCT et cohésion (sorties sportives, soirées à thème, -concours interne…)
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Contrat CDD saisonnier de 5 mois, 24h/semaine, salaire mensuel brut à partir de 1288€, avec prise de poste dès que possible.

Travail les week-ends et jours fériés.

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP restauration et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité