Chef de Partie (H/F)

Restaurant L'ORIGANO; Ferrières-en-Brie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine dynamique à Ferrières-en-Brie recherche un Chef de partie pour gérer une partie de la cuisine. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience, des solides compétences culinaires, et être capable de travailler en équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste offre un contrat CDI avec un salaire brut de 2500 Euros par mois.

Qualifications

• 1 an d'expérience requise dans un rôle similaire.
• Capacité à travailler sous pression.
• Aptitude à former le personnel aux techniques culinaires.

Responsabilités

• Gérer et animer l'équipe de sa partie.
• Garantir la qualité constante des produits.
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Solides connaissances en cuisine

Travailler en équipe

Bonne gestion du stress

Forte adaptabilité

Excellente communication

Esprit d'initiative

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Bienvenue au Paxton Paris Marne La Vallée !Nous recherchons des talents exceptionnels pour compléter une équipe pétillante ! Si vous êtes prêt à injecter votre énergie positive dans un lieu où le luxe rencontre le fun, alors préparez-vous à faire partie de notre famille unique.Pourquoi Nous Choisir ?Au Paxton, chaque journée est une aventure. Nous croyons en l'équilibre entre professionnalisme et plaisir. Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe où votre créativité est célébrée, vos idées sont valorisées, et où chaque membre contribue à notre ambiance cosmopolite.Votre incroyable talent & nous :En tant que Chef de partie, vous êtes un membre clé de l'équipe de cuisine. Vous êtes responsable d'un secteur culinaire spécifique- Responsabilités principales :Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partieGarantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partieParticiper à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partieAppliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurantContrôler l'application des procédures HACCP ;Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisésRelayer les communications du chef auprès de son équipeDévelopper ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateursTransmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégrationCommuniquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.- Qualités & Compétences indispensables :Solides connaissances en cuisineTravailler en équipeBonne gestion du stressForte adaptabilitéExcellente communicationEsprit d'initiativeFormation HACCPComment Rejoindre l'Aventure :Prêt à apporter votre touche personnelle à notre histoire ? Postulez dès maintenant et préparez-vous à vivre une aventure professionnelle exceptionnelle au Paxton Paris Marne La Vallée. Rejoignez-nous, et ensemble, écrivons les pages les plus mémorables de l'hospitalité !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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