CHEF DE PARTIE (H/F)

confidential; Cholet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un chef d'équipe à Cholet pour organiser et gérer une cuisine centrale. Vous superviserez une équipe de travailleurs handicapés, assurerez la préparation des ingrédients et le respect des normes HACCP. Vous devez avoir un CAP/BEP et une expérience dans la restauration. Salaire de 14 à 15 EUR par heure, emploi de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience en restauration ou cuisine centrale exigée.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP.
• Capacité à organiser et coacher une équipe.

Responsabilités

• Assurer l'organisation et la production de l'équipe.
• Contrôler le respect des quantités et des process.
• Impliquer et faire évoluer les collaborateurs.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Connaissance des règles d'hygiène HACCP

Compétences informatiques

Esprit d'équipe

Dynamisme

Motivation

Sensibilisation au handicap

Formation

CAP/BEP avec expérience

Description du poste

L'agence INTERACTION CHOLET recrute pour son client, une cuisine centrale située à Cholet, un chef d'équipe H/F.

Objectif : assurer l'organisation, la production et le management de l'équipe de Travailleurs Handicapés du secteur prétraitement, en lien avec la production et le Directeur de cuisine. Vous êtes assisté d'un second de partie.

Missions du poste sur le secteur prétraitement, légumerie, laverie :

1. Organiser les équipes en fonction de la charge de travail.
2. Faire appliquer les techniques de préparation des matières premières, et adapter les documents.
3. Organiser, assurer la préparation de l'ensemble des ingrédients nécessaires aux différentes recettes des parties chaudes et froides.
4. Contrôler le bon respect des quantités et des process lors de la préparation.
5. Contrôler le bon suivi de la traçabilité des matières premières.
6. Organiser, assurer le lavage du matériel et son rangement.
7. Organiser, assurer et participer au nettoyage des locaux des secteurs, suivant les procédures en place.
8. Impliquer les collaborateurs et les faire évoluer par votre expertise.
9. Faire remonter les anomalies ou dysfonctionnements au Directeur de cuisine.

Conditions d'emploi : Poste en intérim avec possibilité d'évolution vers un CDD/CDI. Base contractuelle de 35 H/semaine avec modulation et annualisation horaire.

Horaires : Lundi : 6h-14h, Mardi au Vendredi : 6h-13h50. Rémunération : entre 14 EUR/h et 15 EUR/h, selon expérience, avec une mensualisation de 2200 EUR brut selon la convention collective de la métallurgie D7.

Profil recherché : CAP/BEP avec expérience exigée, ou diplôme et expérience dans la restauration ou la cuisine centrale. Organisation, rigueur, autonomie, connaissance des règles d'hygiène HACCP, compétences informatiques, esprit d'équipe, dynamisme, motivation, sensibilisation au handicap.

Salaire : de 14 EUR à 15 EUR par heure + 2200 EUR brut mensuel.

L'entreprise

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences en France, nous proposons des missions d'intérim, des CDD et CDI dans divers secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, etc. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance. Proximité, écoute et accompagnement sont nos valeurs.

Venez nous rencontrer pour trouver un emploi qui vous correspond.