CHEF DE PARTIE H/F

GL-konsulting; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un restaurant reconnu parmi les 100 meilleures tables du monde, où la passion pour la gastronomie et les produits nobles est au cœur de chaque plat. Sous la direction d'un chef réputé pour ses qualités managériales, vous serez responsable de la gestion des commis, du respect des recettes et des normes d'hygiène. Ce poste en CDI offre un environnement bienveillant et stimulant, idéal pour les professionnels qui cherchent à relever des défis tout en perfectionnant leur art culinaire. Si vous avez une solide expérience en gastronomie étoilée et un goût prononcé pour le challenge, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Avantages liés à l'entreprise

Environnement bienveillant

Qualifications

• Expérience solide en gastronomie étoilée requise.
• Capacité à former et accompagner des apprentis.

Responsabilités

• Management des commis et contrôle de la production des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et à la qualité du service.

Connaissances

Management des commis

Suivi des recettes

Contrôle des livraisons

Respect des normes d'hygiène

Formation des apprentis

Formation

Expérience en gastronomie étoilée

Description du poste

Pour ce véritable écrin de sérénité proche de Cannes (06), nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise.

Sous l'autorité du chef et de son second, vos missions principales seront :

• Management des commis
• Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef
• Garantir le bon déroulement de votre service
• Contrôle et rangement des livraisons et marchandises
• Approvisionnement de votre poste de travail
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
• Formation et accompagnement des apprentis
• Veiller à un haut niveau de prestation

2 jours de repos consécutifs (dimanche - lundi).

Nombreux avantages liés à l'entreprise.

Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales, parmi les 100 meilleures tables du monde.

Vous avez une solide expérience en gastronomie étoilée.

Le goût du challenge vous motive.

Excellent cuisinier, vous avez développé une passion pour la gastronomie et les produits nobles, faisant de vous un professionnel accompli.

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu pour ses qualités humaines et culinaires.