Chef de partie (H/F)

LE ROYALTY; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant à Biarritz recherche un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour compléter son équipe en cuisine. Le poste, à pourvoir dès maintenant sous un contrat à durée déterminée de 3 mois, nécessite de solides compétences culinaires et un an d'expérience minimum. Une passion pour la cuisine de type brasserie est fortement souhaitée. Des conditions de travail équilibrées avec des horaires et jours de repos attractifs sont offertes.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 1 an indispensable.
• Connaissances HACCP requises.

Responsabilités

• Gérer la propreté de la cuisine et la préparation des plats.
• Assurer un service efficace et rapide.
• Organiser la cuisine pendant les périodes de pointe.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Conditionner des produits

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Organiser le stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Réceptionner des produits

Formation

CAP, BEP ou équivalent

Description du poste

Pour compléter notre équipe en cuisine pendant la fin de saison, nous recherchons des chefs(fes) de partie expérimentés, avec notions HACCP, du mois d'août 2025 au 31 octobre 2025 minimum. Possibilité de contrat à durée indéterminée (CDI).

Une nouvelle équipe avec un nouveau chef de cuisine, souhaitant écrire un nouveau chapitre du Royalty avec des profils motivés, sérieux, aimant leur métier, avec l'esprit d'équipe.

Notre établissement bénéficie d'un emplacement central dans la ville de Biarritz, avec de grandes terrasses. Cuisine de type brasserie (produits frais, carte avec des notes asiatiques).

Temps plein 43h + heures supplémentaires payées (pointage informatique). 2 jours de repos consécutifs même en saison. L'établissement est ouvert 7/7 en haute saison (midi et soir) et reprend un rythme d'hiver au 1er septembre avec des soirées de fermeture en semaine. Prise de poste dès maintenant !

Type de contrat

CDD - 3 mois

Durée du travail

43h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, saisonnier, selon un rythme irrégulier avec pics d'activité.

Salaire

• Salaire brut : 2554 € mensuel sur 12 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 an d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle