CHEF DE PARTIE FROID OU CUISINIER CONFIRMÉ H/F

Réservoir Jobs; Entzheim; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement en restauration recherche un CHEF DE PARTIE FROID OU COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F à Entzheim. Le candidat idéal devra préparer des plats, gérer une équipe et assurer la qualité des stocks. Un rôle central au sein de l'équipe cuisine est attendu.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise.
• Capacité à gérer une équipe.
• Connaissance des procédures de gestion des stocks.

Responsabilités

• Préparer des plats en suivant les fiches techniques.
• Gérer une équipe de cuisine.
• Assurer la qualité des stocks de matières premières.
• Réaliser la réception des marchandises.

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE FROID OU COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine et assurez :

Responsibilities

• La préparation et la réalisation des plats (entrées, salades & desserts) en suivant les fiches techniques
• Le management d'une équipe
• La gestion et la qualité des stocks de matières premières
• La réception physique des marchandises selon les process en place, le contrôle et le rangement dans les espaces dédiés et l'enregistrement dans EPACK
• La mise en place de votre poste de travail