Chef de Partie F / H

Kapara; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante dans une entreprise dynamique à Paris. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks, et du respect des normes d'hygiène. Rejoignez une équipe dédiée à la qualité et au service client pour offrir une expérience culinaire mémorable.

Qualifications

• Rigueur, autonomie et capacité à gérer le stress sont essentiels.
• Bon relationnel avec les clients et bonne présentation sont attendus.
• Connaissance des règles HACCP requise.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires et des recettes.
• Gestion des stocks et des inventaires.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Gestion du stress

Relationnel client

Écoute

Présence

Travail en équipe

Connaissance des règles HACCP

Description du poste

Kapara représente cet être cher auquel on offre sans compter. Celui que l’on invite à sa

table et dans sa maison. Celui avec lequel on partage tout dans un élan degénérosité.

C’est ainsi que nous t’avons toujours considéré Kapara Sheli , et c’est à chaque

souffle que nous venons enfin te murmurer tendrement cette déclaration «mon amour, my dear…»

La mémoire vive de Kapara est pleine de danses effrénées, de rires fous, de plats

ensoleillés, d’histoires racontées sur l’oreiller des banquettes feutrées. Comme une saison

éternelle de célébration, Kapara est le doux baiser d’un lever de soleil qui marque la fin de la

nuit, l’aube d’une relation épanouie, l’effervescence d’un nouvel amour.

Mais les règles n’ontpas changé, ni notre sens de la fête, ni notre envie de vous retrouver car entre nous, il suffit

d’un regard pour se reconnaître et relancer le tempo des nuits endiablées.

A la fois plus personnel et assumé, Kapara est le reflet de notre identité la plus pure,

sensible, passionnée, cosmopolite à l’image de notre Jérusalem natale. Sous le soleil de

Kapara, les assiettes se partagent, comme les cocktails, les confessions et les sourires avec ce nouveau mantra “Mais si souviens-toi cette nuit à Kapara…”

Description du poste

• réalisation des préparations préliminaires
• réalisation des recettes à partir des fiches techniques
• réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
• élaboration d’une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations
• stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
• réalisation d’inventaires
• réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
• application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Profil recherché

• Rigueur, autonomie
• Capacité à gérer le stress
• Bon relationnel client
• A l’écoute
• Bonne présentation
• Bon en équipe
• Connaissance des règles HACCP

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