Chef de Partie F / H

Explorers Hotel; Magny-le-Hongre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un hôtel 3 étoiles près de Disneyland Paris. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la production culinaire pour divers services, tout en bénéficiant d'un environnement de travail enrichissant et de nombreuses opportunités de formation. Ce CDI vous offre un cadre de travail agréable et des horaires planifiés, vous permettant de concilier vie professionnelle et personnelle.

Prestations

Remboursement de 50% du titre de transport

Tarif préférentiel pour réservations

Formations internes

Environnement de travail agréable

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie / Restauration ou équivalent.
• Expérience de 24 mois minimum dans un poste similaire.
• Capacité à travailler le week-end.

Responsabilités

• Assurer la production pour le buffet international et le service à la carte.
• Réaliser les préparations culinaires selon les recettes.
• Encadrer les équipes Commis et Demi-Chef de Partie.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité

Sens de l'organisation

Dynamisme

Formation

BTS Hôtellerie / Restauration ou Tourisme

Bac Professionnel

Description du poste

Rejoignez notre grande famille Fabulous Hotels Group, composée de plus de 300 collaborateurs, et contribuez à l’expérience unique que nous offrons à nos visiteurs. Nous sommes une équipe soudée, animée par une énergie débordante, un esprit de partage et une diversité enrichissante !

Nous avons à cœur de vous inspirer et de vous offrir une expérience professionnelle unique au cœur de la magie de Disneyland Paris.

Nous recherchons des talents prêts à partager notre enthousiasme, adopter une attitude positive et incarner des valeurs essentielles telles que la qualité, la diversité et l’authenticité.

Notre destination est unique, vous l’êtes aussi ! Participez à cette merveilleuse aventure à nos côtés et écrivez une nouvelle page de votre carrière.

• Assurer la production pour notre buffet international des petit-déjeuners (jusqu’à 1300 couverts), le buffet international à thème du dîner, en roulement avec un service à la carte (250 couverts en moyenne), la carte snacking du Bar et du Room-Service ainsi que les menus séminaires (15% de la clientèle) ;
• Réaliser les préparations culinaires en fonction des recettes et procédés de cuisson demandés ;
• Planifier la préparation des mets en fonction de leur temps de préparation et de cuisson ;
• Appliquer et faire appliquer les normes HACCP ;
• Appliquer et faire appliquer les procédures internes (règles de stockage, bon de pertes, sortie magasin) ;
• Encadrer des équipes Commis et Demi-Chef de Partie : intégration, formation, organisation du travail et contrôle.

Vos atouts pour réussir

• Vous possédez idéalement un diplôme de type BTS Hôtellerie / Restauration ou Tourisme ou à minima, un Bac Professionnel ;
• Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 24 mois minimum dans un poste similaire, idéalement acquise dans un grand hôtel 3 étoiles auprès d'une clientèle internationale ;
• Vous êtes réactif et dynamique ;
• Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ;
• Vous possédez de la créativité ;
• Vous avez le sens de l'organisation ;
• Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end.

Et si nous faisions la différence dans votre carrière ?

• La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;
• L’opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;
• Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;
• L’accès à des formations de développement professionnel ;
• Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.

Informations utiles sur cette offre d'emploi

• Il s'agit d'un statut d'employé en 39h hebdomadaire ;
• Vous aurez des horaires planifiés, en continu et sans coupure journalière, ce qui vous permettra de prévoir sereinement votre emploi du temps personnel ;
• L'offre présentée est un CDI ;
• Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;
• Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.

Pour découvrir nos autres avantages, veuillez suivre ce lien.

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