Chef de partie F/H

Villages-Clubs-Du-Soleil-4; La Baule-Escoublac; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Restauration sur place

Indemnité logement

Job summary

Villages Clubs du Soleil à La Baule recherche un(e) Chef de partie F/H pour son village. Vous préparerez les plats selon fiches techniques, gérerez les buffets et participerez au service, tout en assurant le respect des normes HACCP et en gérant l'équipe.

Profil: diplôme en restauration, expérience en cuisine collective ou traditionnelle; poste en CDD de 9 mois, 35h/semaine, logement et alimentation fournis, avec indemnité logement possible selon logement.

Qualifications

• Diplômé en restauration avec expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et des techniques de découpe.
• Capacité à gérer la partie chaude et froide et à encadrer une équipe.

Responsibilities

• Préparer les plats selon fiches techniques et normes d'hygiène.
• Ravitaillement et gestion des buffets chaud et froid.
• Service à la coupe (viandes, poissons) et supervision des commis.
• Manager les aides-cuisine et le personnel de salle.

Skills

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Découpes chaud/froid

Management Cuisine

Restauration collective

Education

BAC PRO Restauration

CAP/BEP Cuisine

Job description

Venez vivre l’expérience d’unemploi en saisonaux Villages Clubs du Soleil dans un de nos établissementsàla mer ou à la montagne. En plus d’uncadre de travail idéalet d’uneaventurehumaine unique,vous bénéficiez denombreux avantages comme le fait d’être logé et nourri sur place.Vous avez accès aux prestations des vacanciers (prêt de matériel, activités sportives...) et la possibilitéd’exprimer votre talent en participant aux spectacles !

Rejoins la Tribu du Villages Clubs du Soleil

Nous recherchonsun(e) Chef de partie F/H pour notre village Club du Soleil de La Baule (44)

• Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d'hygiène
• Assurer le ravitaillement et la gestion des buffets (chaud et froid) en relation directe avec le personnel de la salle
• Participer au service à la coupe (viandes, poissons)
• Manager les collaborateurs commis et aide cuisine

Ce que demande la tribu cuisine :

Nous recherchons une personne diplômée dans le domaine de la restauration, disposant d'une expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelle (villages vacances, camping, hôtel...). Dans la tribu, il est nécessaire d’avoir une bonne maîtrise des normes HACCP et d'une connaissance des techniques de découpes et de gestion de la partie chaude et froide.

Exigences de la communauté : BAC PRO Restauration, CAP/BEP Cuisine

Conditions d'embauche

Condition pour rejoindre notre tribu de Loire-Atlantique ?

• Poste à pourvoir en CDD du 12 février au 06 novembre 2027
• 35h/semaine - Salaire de 1965€ brut/mois
• Poste nourri et logé (logement partagé) avec contrepartie
• Indemnité logement de 137.93 € / mois en cas de logement par tes propres moyens (sur justificatifs)

Contrat de 9 mois

Un lieu de travail unique en bord de mer

Une aventure humaine enrichissante en village de vacances

Un accès à certaines prestations du village vacances et selon le village (spa, piscine, salle de sport...)

Et si tu connais quelqu'un qui connait quelqu'un, qui lui même connait quelqu'un qui cherche une saison, Passe le message et on l’appellera aussi.

Villages Clubs du Soleil s'engage pour la diversité et l’inclusion.
Nous sommes déterminés à adapter le poste aux besoins spécifiques des personnes en situation de handicap, et nous veillons à garantir un environnement de travail inclusif, accessible et respectueux pour toutes et tous.