CHEF DE PARTIE F/H

Accor Hotels; Courbevoie; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe à Nanterre. Dans ce rôle, vous superviserez les préparations culinaires, animerez votre brigade et assurerez la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Accor vous offre des opportunités de formation et d'évolution au sein de son réseau, et souhaite accueillir des talents motivés et créatifs, prêts à enrichir leurs compétences.

Prestations

Formations continues

Évolution multi établissements

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier, avec sens de l'initiative.
• Capacité à manager et transmettre le savoir-faire.
• Exemplarité en tant que chef d'équipe avec rigueur.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la présentation des plats.
• Coordonner et animer l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Créativité

Organisation

Polyvalence

Description du poste

Mission:

Pochés, brouillés, mollets ? Facile ! Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi ! Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.

Nous recherchons pour notre hôtel Novotel Paris La Défense Aréna à Nanterre un Chef de partie H/F, en CDI, à partir du 22/04/2025.

Vos futures missions :

1. Vous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de votre cuisine soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !
2. En duo avec le second de cuisine, vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
3. Des livraisons jusqu’à l’assiette, vous avez un œil partout ! Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Pour postuler :

[e-mail]

Rejoignez-nous dès maintenant !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Profile:

Parlons de vous :

• Votre première expérience en tant que cuisinier vous a permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !
• L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire aux demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.
• En tant que chef de file de votre partie, vous savez montrer l’exemple. Vous êtes rigoureux, polyvalent, organisé, et bien sûr… créatif, pour toujours surprendre vos clients.