Chef de partie F/H

TN France; Antibes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un établissement prestigieux sur la Côte d'Azur en tant que Chef de Partie. Dans ce rôle dynamique, vous serez responsable de la préparation des plats, de la supervision de la brigade de cuisine et de l'assurance de la qualité des produits. Profitez d'un environnement de travail stimulant et de nombreux avantages, y compris un restaurant d'entreprise et des possibilités d'évolution au sein du groupe. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous aimez relever des défis, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Parking gratuit

Restaurant d'entreprise

Carte Associé Marriott

Remboursement des frais de transport

Possibilité d'évolution

Intéressement sous conditions d'ancienneté

Pas de coupure

Environnement de travail stimulant

Qualifications

• Expérience antérieure en tant que Chef de Partie requise.
• Connaissance des normes d'hygiène et techniques culinaires.

Responsabilités

• Assurer la qualité des mets et le bon déroulement du service.
• Superviser les activités de la brigade de cuisine.
• Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène.

Connaissances

Esprit d’équipe

Organisation

Connaissance des techniques culinaires

Maîtrise des normes d'hygiène

Formation

Expérience en cuisine

Description du poste

Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur.
Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un cadre chaleureux et confortable.
Figurant parmi les meilleurs hôtels de Juan-les-Pins, notre établissement est l'adresse idéale pour les réunions d'affaires et les réceptions, il propose notamment 19 salles de réception modulables pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes.
A proximité des plages de Juan-les-Pins, et des villes d'Antibes, de Cannes, de Monaco ou encore de Saint-Tropez.

Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ?
Rejoignez le Groupe Marriott et plus particulièrement la marque AC.
Vous êtes moderne, avant-gardiste, vous avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous !

Description de l'entreprise

Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur.
Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un cadre chaleureux et confortable.
Figurant parmi les meilleurs hôtels de Juan-les-Pins, notre établissement est l'adresse idéale pour les réunions d'affaires et les réceptions, il propose notamment 19 salles de réception modulables pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes.
A proximité des plages de Juan-les-Pins, et des villes d'Antibes, de Cannes, de Monaco ou encore de Saint-Tropez.

Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ?
Rejoignez le Groupe Marriott et plus particulièrement la marque AC.
Vous êtes moderne, avant-gardiste, vous avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous !

Description du poste

L’hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recherche un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée indéterminée.

Vos missions:

• S’assure du bon déroulement du service tant au niveau de la qualité des mets qu’au niveau du timing.
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être suivant les indications du Chef (ou de ses subordonnés) en matière de recette culinaire et procédés de cuisson.
• Superviser et coordonner les activités de la brigade de cuisine.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés en cuisine.
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...).
• Contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées à l’hôtel.

Informations supplémentaires :

• Pas de coupure.
• Expérience Banqueting souhaité.
• 1ère expérience au même poste exigée.

Avantages:

- Parking gratuit.

- Restaurant d'entreprise.

- Carte Associé Marriott vous permettant de profiter des Établissements du Groupe à tarif préférentiel.

- Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 50%

- Possibilité d'évolution au sein du Groupe

- Intéressement sous conditions d'ancienneté

- Pas de coupure

- Environnement de travail stimulant

Profil recherché

• Esprit d’équipe.
• Organisation.
• Excellente connaissance des différents domaines de la cuisine et des techniques liées.
• Maîtrise des normes d'hygiènes à respecter.