Chef de Partie – Cuisine Savoyarde, Équipe & Hébergement

Hotel Grandes Rousses

France

À distance

EUR 32 000 - 52 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

Obtenez une réponse de cet employeur — un CV et une lettre de motivation adaptés exactement à ce qu’on recherche pour ce poste.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Poste nourri et logé

Résumé du poste

Hôtel Les Peupliers recrute pour un poste en cuisine au sein de La Maison Pinturault, avec travail en coupure et logement/repas fournis. Le candidat gérera les stocks, le service et la production selon les recettes, tout en assurant les normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché: formation adaptée ou expérience équivalente, esprit d'équipe, aptitude managériale et excellence du service client.

Qualifications

Formation correspondant au poste
Expérience en restauration à poste équivalent
Qualités pédagogiques et managériales
Maîtrise des métiers de la cuisine
Aptitude au travail d'équipe et réactivité
Ponctualité et fiabilité

Responsabilités

Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison
Contrôler les stocks et rangements de marchandises et produits selon l'ordre de rotation
Suivre l'état des stocks et gérer les approvisionnements en élaborant les commandes quotidiennement
Organiser et contrôler le travail au poste
Manager et former sa partie dans un rôle de transmission
Contrôler la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies
Être force de proposition dans l'évolution des recettes et l'élaboration des nouveaux plats
Mettre en oeuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service
Effectuer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur