Chef de partie cuisine (H/F/X)

Sofitel; Paris-l'Hôpital; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Remboursement Navigo

Prime 13ème mois

Mutuelle prise en charge 60%

Indemnité nourriture

Forfait mobilité durable

Accès à formations

Job summary

Sofitel Paris Le Faubourg recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe d’exception. Sous la responsabilité du chef exécutif, vous assurerez le service au restaurant La Maison Blossom, au Bar du Faubourg, au room service et lors des banquets, en garantissant des plats savoureux et une expérience client inoubliable.

Vous travaillerez en shifts matin et soir, veillerez à la production culinaire et vous encadrerez les commis.

Qualifications

• Études en cuisine (CAP-BEP a minima).
• Première expérience dans un établissement hôtelier de luxe.
• Maîtrise de la cuisine française et équilibre tradition/modernité.
• Restez calme et organisé en période d'activité intense.
• Passion et exigence d’excellence.

Responsibilities

• Assurer le service pour le restaurant La Maison Blossom, le Bar du Faubourg, le Room service et les Banquets.
• Garantir des plats et des expériences personnalisées et chaleureuses.
• Gérer les shifts matin et soir et encadrer les Commis.
• Veiller au bon déroulement du service et à la production culinaire.

Skills

Etudes en cuisine

Expérience dans hôtel de luxe

Maîtrise cuisine française

Calme et organisation

Esprit d’équipe

Education

CAP-BEP minimum

Job description

Description de l'entreprise

Rejoignez un groupe où vous pouvez être vous-même et que vous aimez. Notre communauté hôtelière vous aidera à réaliser votre véritable potentiel. Vous ferez partie d’une équipe où tout membre est reconnu à sa juste valeur. Vous serez encouragé à prendre des initiatives pour améliorer nos services et créer des expériences personnalisées pour notre clientèle. Montrez à nos clients qu’ils sont importants, nous ferons de même avec vous.

Chef de partie (H/F/X)

Sofitel Paris Le Faubourg, 75008 Paris

Notre offre

Au cœur de la capitale et du quartier du Faubourg Saint-Honoré, le Sofitel Paris le Faubourg incarne le Paris de la mode, de la haute couture et l’art de vivre à la française.

Bénéficiant d'un emplacement idéal entre la Place de la Concorde et la Madeleine, rejoignez un hôtel emblématique de la marque Sofitel. Véritable établissement à taille humaine, intégrez une équipe dynamique, passionnée par l'excellence et avec pour motivation permanente le développement personnel de nos Ambassadeurs et la satisfaction de nos clients.

Description du poste

Une carrière qui laisse votre passion s’exprimer

Sous la responsabilité du chef exécutif, vous assurerez le service pour le restaurant la Maison Blossom, le Bar du Faubourg, le Room service et les Banquets.

Pour chaque client, vous assurerez un service et une expérience uniques, personnalisés et chaleureux, à travers tous les plats que vous serez amenés à confectionner.

Que vous travaillez en shift du matin ou du soir, vous veillerez à la bonne production des plats tout en garantissant le bon déroulement du service, y compris par l'encadrement des Commis.

Qualifications

Votre contribution

• Etudes en cuisine (CAP-BEP a minima)
• Vous avez une première expérience idéalement au sein d’un établissement hôtelier de luxe ;
• Une parfaite maîtrise de la cuisine française, avec un goût prononcé pour le juste équilibre entre tradition et modernité ;
• Même en plein coup de feu, vous gardez votre calme, restez organisé et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez le goût de l'excellence.
• Capacité d'adaptation, organisation, rigueur et esprit d’équipe

Informations supplémentaires

Epanouissez-vous au sein de notre communauté Sofitel Paris Le Faubourg :

• En devenant un Heartist, vous bénéficiez notamment du programme ALL Heartists qui vous donnera accès à de nombreux avantages et expériences mémorables tout au long de l’année, grâce à des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)
• Plusieurs événements internes (table ouverte des ambassadeurs, fête du personnel, gouter trimestriel, journée bien-être...)
• Remboursement à 100 % de l'abonnement Navigo
• Prime de 13ème mois après 6 mois d'ancienneté
• Prime d'intéressement après 3 mois d'ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 60 % par l’employeur
• Indemnité nourriture
• Forfait mobilité durable
• Accès à de nombreuses formations
• Un service lingerie interne pour vos uniformes

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.