Chef de Partie Cuisine (H/F)

- Réaliser les plats en équilibrant la prestation d’un point de vue économique.

- Choisir les produits pour l'élaboration des plats.

- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.

- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Former et encadrer les commis.

Cette liste n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

Nous recherchons avant tout une personne motivée, désireuse d’apprendre et de progresser. Notre équipe vous accompagnera dans le développement de vos talents. Si vous cherchez un nouveau défi dans une brigade dynamique et créative, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications requises : CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique en hôtellerie-restauration.

Une expérience préalable dans un restaurant ou une brasserie haut de gamme est fortement souhaitée.

Description du poste

• Mise en place et gestion du service
• Réalisation des plats en équilibrant la prestation économique
• Choix des produits pour l'élaboration des plats
• Contribution à l’évolution des plats
• Application et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Formation et encadrement des commis

Cette liste n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

Qualifications

Nous recherchons une personne motivée, avec une forte envie d'apprendre et de progresser. Notre équipe vous aidera à développer vos talents. Si vous souhaitez relever un nouveau défi et rejoindre une brigade dynamique et créative, cette opportunité est idéale.

Qualifications : CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique en hôtellerie-restauration.

Une expérience dans un établissement haut de gamme est un plus.

Informations supplémentaires

Informations pratiques & avantages

• Lieu de travail : 16-18 rue Gaillon, 75002 Paris
• Repos : 2 jours consécutifs par semaine
• CDI - 39H
• Salaire : 2750 euros brut par mois

Parcours d’intégration, accompagnement pour la préparation de concours, formations et possibilités d’évolution, avantages du Groupe Gardinier, participation mutuelle, prévoyance, transports, prime de cooptation.