Chef de Partie cuisine H/F

Barrière Group; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Barrière Le Croisette à Cannes recherche un Chef de Partie cuisine. Vous participerez à la réalisation culinaire tout en assurant le respect des normes HACCP. Ce poste proposé à 35 heures par semaine comprend de nombreux avantages, y compris des formations personnalisées et des opportunités de mobilité.

Prestations

13ème mois

Majorations pour heures de nuit

Accord d’intéressement

Restaurant d’entreprise

Parking

Bonne mutuelle

Opportunités de mobilité

Formations personnalisées

Tarifs collaborateurs

Qualifications

• Expérience de 3 à 5 ans comme Chef de Partie.
• Connaissance des normes HACCP indispensable.
• Capacité à bien travailler en équipe et à s'adapter.

Responsabilités

• Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le nettoyage du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Travail en équipe

Respect des normes HACCP

Description du poste

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

Le Casino Barrière Le Croisette recherche

une ou unChef de Partie cuisine

Face à la Grande Bleue, le Casino Barrière Le Croisette est le premier établissement de France à accueillir les Machines à Sous en 1987. Il en compte aujourd’hui plus de 200, renouvelées en permanence. Il dispose également de 86 jeux électroniques, 1 salle de Jeux Traditionnels dotée de 13 tables , 1 bar et 1 restaurant.

• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...)
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel
• Contrôler l'état des lieux et du matériel
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP

- Le 13ème mois
- Une majoration de salaire pour les heures de nuit et des jours de récupération
- Un accord d’intéressement
- Un restaurant d’entreprise
- Un parking
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Poste à 35 heures hebdomadaires

Statut employé ; rémunération brute de baseentre 2070 € et 2600 € selon expérience.

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ?

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.

Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe

Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

Informations générales

Etablissement

Le Croisette - Casino Barrière de Cannes