chef de partie cuisine - h/f

Best Western France; Blancs-Coteaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Terre de Craie, situé dans la belle région de la Champagne, recherche un chef de partie passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la mise en place, de la création de plats, et de la formation de jeunes commis. Si vous avez une formation gastronomique et une forte expérience en cuisine, cette opportunité est le bon défi pour vous.

Qualifications

• Profil avec expérience professionnelle en cuisine.
• Capacité à former des commis.
• Qualités de fédérateur.

Responsabilités

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réalisation des plats créés par le Chef.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Dynamisme

Polyvalence

Créativité

Formation

Formation en cuisine gastronomique

Description du poste

L'entreprise

Le restaurant Terre de Craie à Vertus cherche à compléter son équipe avec un poste de chef de partie.

Implanté au cœur de la Champagne, Terre de Craie propose une cuisine fraîche et créative.

Établissement récent : Hôtel le Relais Du Vigneron, affilié à Best Western, Bar le Balthazar, salle de séminaire et spa prévu en 2026.

Vous aimez travailler au sein d’une équipe polyvalente et dynamique, vous apportez un accueil de qualité, alors ce poste est fait pour vous.

Joli challenge à la clé.

Le poste

Mise en place du service et gestion des mises en place.

Réalisation des plats créés par le Chef et le Second.

Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.

Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.

Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Former ses commis.

Profil recherché

Profil recherché

• Issu d’une formation en cuisine plutôt gastronomique
• Expérience professionnelle
• Qualités requises : rigoureux, organisé, dynamique, polyvalent et créatif
• Fédérateur